Rompope vegano
Tiempo de preparación: 4 a 24 horas
Porciones: 2
Descripción: En esta receta usaremos de marañón (anacardo) para preparar este cremoso y delicioso clásico de los días festivos.
Ingredientes:
- 1 taza de nueces de marañón crudas
- 1 taza de la leche vegetal de su preferencia (yo uso de avena)
- (Si desea una consistencia más espesa puede agregar ½ taza de crema de coco)
- 3 cucharadas de sirope de arce
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- ½ cucharadita de canela
- ½ cucharadita de nuez moscada
- ¼ de cucharadita de clavo de olor
Instrucciones:
- Remoje las nueces de marañón en 2 tazas de agua durante al menos 4 horas, pero no más de 24.
- Escurra el agua de las nueces de marañón, transfiéralas a una licuadora junto con el resto de los ingredientes y licúelos a alta velocidad hasta obtener una mezcla homogénea.
- Pruebe la leche y añada más edulcorante o especias hasta obtener el saber deseado. Si el marañón no estuviera totalmente licuado, vuelva a licuarlo hasta que lo esté o pase la mezcla por una tela de gaza para remover las partículas gruesas.
- Enfríe el rompope durante al menos 1 hora antes de servirlo, si lo va a servir frío.
Receta Cortesía de jaz boler