Relleno tradicional
Ingredientes:
3 ½ tazas de migajas de pan
1 taza de caldo de verduras
¼ de taza de margarina vegetal
6 ramas de apio picadas
1 cebolla pequeña picada
2 cucharaditas de salvia macerada
1 cucharadita de mejorana
½ cucharadita de sal marina
½ cucharadita de pimienta negra
Instrucciones:
- Derrita la margarina vegetal en una sartén a fuego medio-alto y añada la cebolla y el apio.
- Sofríalos por unos cinco minutos hasta que se suavicen.
- Hierva el caldo de verduras por aparte en una olla mediana.
- En una olla grade mezcle las migas de pan, las hierbas, la sal y el apio y zanahoria cocidos.
- Revuelva bien para que todos los ingredientes se incorporen.
- Añada lentamente el caldo de verduras y revuelva ocasionalmente para recubrir las migas de pan.
- Transfiera el relleno a un molde cuadrado de nueve pulgadas y engrasado y hornee a 375°F por unos 30 minutos.
*Para hacer sus propias migas de pan, corte un bollo de pan en cuadritos. Colóquelos en una bandeja para hornear grande y hornéelos a 300°F entre 20 y 30 minutos. Mueva los cuadritos de pan cada cinco minutos para que se sequen de forma pareja.
Receta Cortesía de Chelsea Lincoln