Ingredientes:
⅔ de taza de margarina vegetal
1 taza de azúcar de caña sin refinar
1 cucharadita de vainilla
2 cucharadas de almidón de maíz
¼ de taza de agua
2 ¼ tazas de harina blanca sin refinar
¼ de cucharadita de sal
1 cucharadita de polvo de hornear
Instrucciones:
- Mezcle el almidón y el agua y reserve. Esta mezcla sustituirá a los huevos en esta receta.
- Mezcle la margarina vegetal, el azúcar y la vainilla con una batidora eléctrica.
- A lo anterior añada la mezcla de almidón y revuelva bien por unos dos minutos.
- Añada la harina, la sal y el polvo de hornear.
- Revuelva todo bien con la batidora eléctrica hasta que esté bien mezclado.
- Coloque la masa sobre una superficie enharinada.
- Extiéndala hasta que tenga un grosor de ½ pulgada.
- Corte la masa con moldes de galletas y colóquelas en una bandeja para hornear engrasada.
- Hornéelas a 350.° F durante 10-12 minutos.
Receta Cortesía de Chelsea Lincoln.
