Tiempo de preparación: 5
Tiempo total: 5
Porciones: 2–3
Descripción:
Siempre me ha gustado el helado tradicional y ahora en encontrado una alternativa más saludable y sustentable: el “Nice cream” de banano Es súper cremoso, como un helado suave, y se puede preparar rápidamente y con solo unos cuantos ingredientes. También se le pueden añadir distintos sabores y aderezos para darle un toque más personal. El que más me gusta, sin duda, es el de chocolate.
Ingredientes:
3 bananos congelados y partidos en pedazos
1 o 2 cucharadas de leche vegetal (esto es opcional para facilitar la mezcla)
Ingredientes adicionales (opcional):
1 o 2 cucharadas de mantequilla de nuez (cacahuate, almendra o marañón)
1 a 3 cucharadas de cacao en polvo (dependiendo de cuán intenso le guste)
1 o 2 cucharadas de sirope de arce (maple) o agave (si desea añadir más dulzor; también puede usar dátiles suavizadas)
1 cucharadita de extracto de vainilla
½ taza de bayas congeladas (puede usar fresas o arándanos)
Aderezos (opcional):
Pastillas de chocolate vegano (consulte la Lista del chocolate de F.E.P. para ver las marcas recomendadas)
Nueces picadas (nuez de nogal, almendra, etc.)
Hojuelas de coco
Granola
Semillas de chía
Instrucciones:
- Triture los bananos: Coloque los trozos de banano congelado en una licuadora o procesador de alimentos. Tritúrelos hasta formar una mezcla suave y cremosa. Añada un poquito de leche vegetal si fuera necesario para facilitar la trituración.
- Personalícelo: Cuando haya triturado los bananos, añada ingrediente adicional que desee, como mantequilla de nueces, cacao en polvo o bayas congeladas.
- Sírvalo: Sirva el “nice cream” en tazones y espolvoréelo con cualquiera de sus aderezos preferidos: pastillas de chocolate, nueces o granola. Sírvalo inmediatamente si prefiere una consistencia suave o congélelo si le gusta una consistencia más firme.
Importante:
- Congele bananos maduras para preparar esta receta y córtelos por adelantado, o compre bananos ya congelados si le resulta más conveniente.
- Use su imaginación con los sabores y aderezos. Esta receta es muy flexible y es muy difícil que le salga mal.
Fotografía y receta cortesía de Lisa Buchmeier, instructora culinaria