{"id":413,"date":"2013-04-07T00:01:56","date_gmt":"2013-04-07T00:01:56","guid":{"rendered":"http:\/\/localhost:8888\/?page_id=413"},"modified":"2025-05-05T14:48:53","modified_gmt":"2025-05-05T21:48:53","slug":"dietary-diseases","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/foodispower.org\/es\/access-health\/dietary-diseases\/","title":{"rendered":"Enfermedades Diet\u00e9ticas"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"413\" class=\"elementor elementor-413\" data-elementor-post-type=\"page\">\n\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-9ec4512 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"9ec4512\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-4541e7c\" data-id=\"4541e7c\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-ad2c02e elementor-widget elementor-widget-theme-post-featured-image elementor-widget-image\" data-id=\"ad2c02e\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"theme-post-featured-image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img data-src=\"https:\/\/foodispower.org\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/dietary-diseases-1024x405.jpg\" data-srcset=\"https:\/\/foodispower.org\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/dietary-diseases-1024x405.jpg 1024w, https:\/\/foodispower.org\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/dietary-diseases-300x119.jpg 300w, https:\/\/foodispower.org\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/dietary-diseases-768x304.jpg 768w, https:\/\/foodispower.org\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/dietary-diseases.jpg 1200w\" fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"405\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" class=\"attachment-large size-large wp-image-10471 lazyload\" alt=\"\"  sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><noscript><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"405\" src=\"https:\/\/foodispower.org\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/dietary-diseases-1024x405.jpg\" class=\"attachment-large size-large wp-image-10471\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/foodispower.org\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/dietary-diseases-1024x405.jpg 1024w, https:\/\/foodispower.org\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/dietary-diseases-300x119.jpg 300w, https:\/\/foodispower.org\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/dietary-diseases-768x304.jpg 768w, https:\/\/foodispower.org\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/dietary-diseases.jpg 1200w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\"><\/noscript>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-fe2495c elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"fe2495c\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h1 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Enfermedades Diet\u00e9ticas<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-23db747b elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"23db747b\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-17faec2e\" data-id=\"17faec2e\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-4a22912f elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"4a22912f\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tSi bien la enfermedad coronaria y la diabetes pueden tener distintas causas, la evidencia cient\u00edfica surgida de los estudios diet\u00e9ticos relaciona el consumo de productos de origen animal con estas mortales enfermedades. En otras investigaciones se ha correlacionado el consumo de alimentos <a href=\"http:\/\/www.foodispower.org\/es\/veganismo\/\">veganos<\/a> (de origen vegetal) con un menor riesgo de sufrir enfermedad cardiaca, diabetes y una amplia variedad de otros trastornos cr\u00f3nicos y debilitantes.<sup>[1]<\/sup>\u00a0Mejorar la dieta puede ser algo muy sencillo para algunas personas que tan solo tienen que decidirse a consumir alimentos sanos. Para otras personas, sin embargo, esto puede resultar todo un reto, especialmente si viven en lugares en los que tienen acceso limitado o alimentos sanos, como verduras frescas y granos integrales, o no tienen acceso a ellos del todo.\n\nM\u00e1s de un tercio de los adultos en los Estados Unidos presentan alguna forma de enfermedad cardiovascular,<sup>[2]<\/sup>\u00a0la cual constituye la principal causa de muerte en este pa\u00eds, y un 8.3 por ciento de la poblaci\u00f3n sufre de diabetes tipo 2.<sup>[3]<\/sup>\u00a0Los adultos que padecen diabetes tambi\u00e9n est\u00e1n en riesgo de sufrir enfermedad cardiovascular. Un 65 por ciento de quienes sufren de diabetes muere de enfermedad cardiaca o de derrame cerebral. Los h\u00e1bitos diet\u00e9ticos poco sanos y la falta de actividad f\u00edsica ejercen un papel muy importante en el desarrollo y progreso de la enfermedad cardiaca y de la diabetes tipo 2.\n\nEl n\u00famero de personas que sufre y muere debido a la enfermedad cardiaca y a la diabetes tipo 2 es a\u00fan m\u00e1s impactante entre las poblaciones de minor\u00edas. Una encuesta realizada a nivel nacional por la Oficina de Salud de las Minor\u00edas y auspiciada por el Departamento de Salud y Servicios Humanos de los Estados Unidos mostr\u00f3 que \u00ablos estadounidenses de origen mexicano tienen casi el doble de probabilidad de que un m\u00e9dico les diagnostique diabetes en comparaci\u00f3n con los blancos no hispanos\u201d.<sup>[4]\u00a0<\/sup>Tambi\u00e9n se ha demostrado que los adultos afroamericanos tienen el doble de probabilidad de recibir un diagn\u00f3stico de diabetes de un m\u00e9dico que los adultos blancos \u00abno hispanos\u201d, y que dicha probabilidad se triplica entre los hawaianos nativos y los originarios de otras islas del Pac\u00edfico en relaci\u00f3n con los adultos blancos.<sup>[5][6]<\/sup>\u00a0Los ind\u00edgenas americanos, los afroamericanos e hispanos que sufren de diabetes tambi\u00e9n mueren m\u00e1s pronto que los diab\u00e9ticos blancos (los asi\u00e1ticos en conjunto son el \u00fanico grupo que vive m\u00e1s tiempo que los blancos). La tasa de mortalidad debida a la diabetes entre los afroamericanos es de 39.5 por cada 100,000; una incidencia mayor que el doble de la tasa de diabetes entre personas blancas.<sup>[7]<\/sup>\u00a0Una posible causa para explicar esta diferencia es que las comunidades de minor\u00edas tienen una mayor probabilidad de encontrarse en los\u00a0<a title=\"Food Deserts\" href=\"http:\/\/www.foodispower.org\/es\/desiertos-alimentarios\/\">desiertos alimentarios<\/a>, que consisten en \u00e1reas geogr\u00e1ficas cuyos habitantes tienen un acceso limitado o inexistente a alimentos sanos y a precios c\u00f3modos debido a la ausencia de tiendas de abarrotes localizadas a una distancia de viaje conveniente.\n<h2><strong>La dieta y la enfermedad cardiaca<\/strong><\/h2>\n<img decoding=\"async\" data-src=\"http:\/\/www.foodispower.org\/wp-content\/uploads\/disease1.jpg\" class=\"alignright size-full wp-image-414 lazyload\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" alt=\"disease1\" width=\"240\" height=\"275\" \/><noscript><img data-src=\"http:\/\/www.foodispower.org\/wp-content\/uploads\/disease1.jpg\" decoding=\"async\" class=\"alignright size-full wp-image-414 lazyload\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" alt=\"disease1\" width=\"240\" height=\"275\"><noscript><img decoding=\"async\" class=\"alignright size-full wp-image-414\" src=\"http:\/\/www.foodispower.org\/wp-content\/uploads\/disease1.jpg\" alt=\"disease1\" width=\"240\" height=\"275\"><\/noscript><\/noscript>Aunque la dieta juega un papel en muchos tipos de enfermedad cardiaca, es la enfermedad arterial coronaria la que sufre un mayor efecto de los h\u00e1bitos alimentarios de las personas. El colesterol sangu\u00edneo elevado, el exceso de colesterol diet\u00e9tico, las grasas saturadas, la presi\u00f3n sangu\u00ednea elevada y el fumar son todos factores que da\u00f1an la pared arterial. El cuerpo coloca parches en las paredes de las arterias da\u00f1adas para intentar repararlas, pero debido al da\u00f1o cr\u00f3nico, los residuos celulares se acumulan y se dividen conforme se van a\u00f1adiendo m\u00e1s capas. Estos residuos obstruyen las arterias y reducen el flujo sangu\u00edneo y el suministro de ox\u00edgeno al coraz\u00f3n (lo que resulta en un ataque cardiaco) o al cerebro (lo que causa un derrame cerebral).<sup>[8]<\/sup>\n\nDebido a que el 25 por ciento del colesterol sangu\u00edneo proviene de la dieta, las personas pueden reducir enormemente este da\u00f1o al consumir alimentos que no contienen colesterol. En tanto que todos los productos de origen animal contienen colesterol, aquellos de origen vegetal carecen naturalmente de \u00e9l. En los Estados Unidos, una persona promedio consume m\u00e1s de 200 libras (90.7 kg) de carne al a\u00f1o, lo que constituye un factor muy importante en la alta incidencia de enfermedades cardiacas.<sup>[9]<\/sup>\u00a0Adem\u00e1s de grandes cantidades de colesterol diet\u00e9tico, la carne y otros productos de origen animal tambi\u00e9n contienen grandes cantidades de grasas saturadas que elevan los niveles de colesterol sangu\u00edneo. De acuerdo con la Asociaci\u00f3n Americana del Coraz\u00f3n, \u201clas grasas saturadas y las grasas trans elevan el colesterol sangu\u00edneo. El colesterol diet\u00e9tico tambi\u00e9n eleva el colesterol sangu\u00edneo. Un nivel alto de colesterol sangu\u00edneo es un factor de riesgo muy importante en la incidencia de la enfermedad cardiaca coronaria causante de ataques cardiacos y tambi\u00e9n aumenta el riesgo de sufrir un derrame cerebral\u201d.<sup>[10]<\/sup>\n\nDebido a que el colesterol no se disuelve en la sangre, el cuerpo utiliza las lipoprote\u00ednas para transportar el exceso hacia las c\u00e9lulas y fuera de ellas. Un valor alto de HDL (Lipoprote\u00edna de Alta Densidad, por sus siglas en ingl\u00e9s) en sangre se considera bueno ya que el HDL limpia la sangre del colesterol y de las grasas. Valores elevados de LDL (Lipoprote\u00edna de Baja Densidad, por sus siglas en ingl\u00e9s) pueden representar un problema pues indican que existe un exceso de colesterol en la sangre que podr\u00eda llegar a bloquear las arterias. Tener bajos niveles de HDL (menos de 40 mg\/dL) tambi\u00e9n eleva el riesgo de sufrir obstrucci\u00f3n arterial. El valor \u00f3ptimo de LDL var\u00eda de acuerdo con su estado de salud. Un m\u00e9dico puede ordenar que le hagan un examen rutinario de sangre para determinar cu\u00e1l es su nivel de colesterol.<sup>[11]<\/sup>\n\nEn algunas personas, el colesterol en sangre parece mantenerse a un nivel saludable sin importar lo que coman. En cualquier discusi\u00f3n que surja en relaci\u00f3n con la enfermedad cardiaca, todo el mundo parece conocer a una de esas personas que come lo que quiere, tiene 85 a\u00f1os y a\u00fan sale a hacer caminatas de tres millas (5 km) todas las ma\u00f1anas. La explicaci\u00f3n a esto es que existen algunas personas cuyo organismo tiene una mayor capacidad para metabolizar las grasas saturadas y el colesterol de los alimentos. Sin embargo, incluso si usted no fuera ese tipo de persona, todav\u00eda tiene la capacidad de controlar f\u00e1cilmente su nivel de colesterol y reducir dram\u00e1ticamente su riesgo de padecer enfermedad cardiaca si consume una dieta <a href=\"http:\/\/www.foodispower.org\/es\/veganismo\/\">vegana<\/a>.\n<h2><strong>La dieta y la diabetes<\/strong><\/h2>\n<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" data-src=\"http:\/\/www.foodispower.org\/wp-content\/uploads\/disease2.jpg\" class=\"alignleft size-full wp-image-415 lazyload\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" alt=\"Lab Detail\" width=\"270\" height=\"174\" \/><noscript><img data-src=\"http:\/\/www.foodispower.org\/wp-content\/uploads\/disease2.jpg\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-415 lazyload\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" alt=\"Lab Detail\" width=\"270\" height=\"174\"><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-415\" src=\"http:\/\/www.foodispower.org\/wp-content\/uploads\/disease2.jpg\" alt=\"Lab Detail\" width=\"270\" height=\"174\"><\/noscript><\/noscript>La diabetes tipo 2 se conoc\u00eda originalmente como \u201cdiabetes del adulto\u00bb porque hasta hace apenas dos d\u00e9cadas eran casi desconocidos los casos de esta enfermedad entre personas menores de 40 a\u00f1os. Sin embargo, en la actualidad son cada vez m\u00e1s frecuentes los casos de adolescentes a quienes les diagnostican diabetes tipo 2.\u00a0<sup>[12]<\/sup>\u00a0Los expertos m\u00e9dicos consideran que de un 90 a un 95 por ciento de todos los casos de diabetes que se diagnostican corresponde a la diabetes tipo 2.<sup>[13]<\/sup>\n\nExiste una fuerte correlaci\u00f3n entre la diabetes tipo 2 y el sobrepeso. Cerca de un 80 por ciento de las personas que desarrollan esta enfermedad son obesas.<sup>[14]<\/sup>\u00a0Esto se debe a que la capacidad del organismo para balancear el az\u00facar con la insulina se reduce conforme el peso de una persona aumenta hasta sobrepasar un nivel saludable, lo cual hace que las c\u00e9lulas se hagan resistentes a la insulina. Por lo tanto, la ingesti\u00f3n de una dieta con altos contenidos de grasas saturadas y trans aumenta el riesgo de padecer de la enfermedad cardiaca y de diabetes. Casi el 65 por ciento de las personas que padecen diabetes en los Estados Unidos morir\u00e1 de enfermedad cardiaca. Los diab\u00e9ticos a menudo sufren complicaciones graves de la salud, tales como insuficiencia renal, ceguera, da\u00f1o neurol\u00f3gico y reducci\u00f3n del flujo sangu\u00edneo a las extremidades inferiores lo que puede llevar a la amputaci\u00f3n de pies y piernas.<sup>[15][16]<\/sup>\n\nMejoras alimenticias, p\u00e9rdida de peso y ejercicio son todos esenciales para prevenir el comienzo de lleno de la diabetes, que puede ocurrir dentro de los primeros 5 a\u00f1os de ser diagnosticado con prediabetes.<sup>[17]<\/sup>\u00a0 Para prevenir que esto suceda es esencial realizar mejoras en la dieta, perder peso y hacer ejercicio.<sup>[18]<\/sup> La buena noticia es que los diab\u00e9ticos y prediab\u00e9ticos pueden evitar, controlar o incluso revertir la diabetes a trav\u00e9s de la dieta.<sup>[18]<\/sup> Esto se puede lograr si se eliminan los alimentos procesados sumamente refinados, los bocadillos cargados de az\u00facar y las grasas trans, y al mismo tiempo se aumenta el consumo de alimentos ricos en fibras de origen vegetal, como los granos integrales, las verduras y las nueces, que contienen muy pocas grasas saturadas y carecen de colesterol.<sup>[19]<\/sup>\n<h2><strong>Comer para mantener la salud<\/strong><\/h2>\nLa posici\u00f3n oficial de la Asociaci\u00f3n Americana de Diabetes (ADA, por sus siglas en ingl\u00e9s), la mayor organizaci\u00f3n mundial que agrupa a profesionales de los alimentos y de la nutrici\u00f3n, es que las dietas vegana y vegetariana son saludables y \u00abpueden contribuir a prevenir y a tratar enfermedades cr\u00f3nicas como la enfermedad cardiaca, el c\u00e1ncer, la obesidad y la diabetes\u201d.\n\nDe acuerdo con ADA, \u201cLas dietas vegetarianas tienden a aportar menos grasa saturada y colesterol en tanto aportan mayores cantidades de fibra diet\u00e9tica, magnesio y potasio, vitaminas C y E, folato, carotenoides, flavonoides y otros compuestos fitoqu\u00edmicos. Estas diferencias tal vez expliquen algunas de las ventajas que experimentan aquellos que siguen una dieta vegetariana variada y equilibrada con respecto a su salud\u201d. El informe tambi\u00e9n afirma que las dietas a base de plantas son adecuadas para personas de todas las edades y niveles de actividad, lo que incluye a las mujeres embarazadas y a las madres lactantes, a los beb\u00e9s, los ni\u00f1os, los adolescentes y a los atletas.<sup>[20]<\/sup>\n\nExiste una cantidad considerable de evidencias cient\u00edficas que respaldan el apoyo que ADA ha dado a consumir una dieta vegana y vegetariana para mantenerse saludables y combatir las enfermedades. Por ejemplo, el doctor Caldwell Esselstyn, un relevante cirujano en la Cl\u00ednica Cleveland, inici\u00f3 un estudio en 1985 con el que lleg\u00f3 a probar que una dieta baja en grasas y a base de plantas pod\u00eda reducir significativamente los niveles del colesterol sangu\u00edneo de una persona en un promedio de m\u00e1s de 100 mg\/dL y despejar las arterias.<sup>[21]<\/sup>\n<h2><strong>Alimentos para el pensamiento<\/strong><\/h2>\nSin importar de qu\u00e9 forma se baraje la informaci\u00f3n, lo que queda claro es que la enfermedad coronaria y la diabetes derivan de los mismos factores de riesgo: consumir productos de origen animal y alimentos procesados, el aumento m\u00f3rbido de peso y la falta de ejercicio. Las personas pueden reducir de forma significativa los factores de riesgo de estas enfermedades si toman decisiones que les permitan vivir una vida saludable.\n\nTal vez usted crea que va a ser muy dif\u00edcil para usted cambiar lo que come por las repercusiones que eso pueda tener sobre su estado de \u00e1nimo, su salud y sus circunstancias econ\u00f3micas y sociales, y el hecho de vivir en un\u00a0<a title=\"Food Deserts\" href=\"http:\/\/www.foodispower.org\/es\/desiertos-alimentarios\/\">desiertos alimentarios<\/a> puede empeorar esa dificultad. Sin embargo, lo que usted coma tiene el efecto de prevenir o reducir su riesgo de padecer enfermedades diet\u00e9ticas y una muerte prematura, y es por esta raz\u00f3n que elegir una dieta a partir de plantas puede ser realmente una experiencia afirmadora, sanadora y que incluso le puede salvar la vida.\n<div id=\"references\">&nbsp;<\/div>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-6b068d9 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"6b068d9\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-d9970cc elementor-widget elementor-widget-html\" data-id=\"d9970cc\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"html.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<script>\nwindow.footnoteTexts = {\n  1: 'Ogden, Cynthia L., Carroll, Margaret D., et al. \u201cObesity Among Adults in the United States.\u201d Centers for Disease Control, Division of Health and Nutrition Examination Surveys. 2007. <a href=\"http:\/\/www.cdc.gov\/nchs\/data\/databriefs\/db01.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Link<\/a> (4\/04\/11)',\n  2: '\u201cHeart Disease and Stroke Statistics\u20142013 Update: A Report From the American Heart Association.\u201d American Heart Association, Inc. 2012. <a href=\"http:\/\/circ.ahajournals.org\/content\/127\/1\/e6.full.pdf+html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Link<\/a> (11\/05\/13)',\n  3: '\u201cDiabetes Statistics.\u201d American Diabetes Association. <a href=\"http:\/\/www.diabetes.org\/diabetes-basics\/diabetes-statistics\/?utm_source=WWW&utm_medium=DropDownDB&utm_content=Statistics&utm_campaign=CON#\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Link<\/a> (11\/05\/13)',\n  4: '\u201cDiabetes and Hispanic Americans.\u201d The Office of Minority Health. 2010. <a href=\"https:\/\/minorityhealth.hhs.gov\/omh\/browse.aspx?lvl=4&lvlid=63\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Link<\/a> (11\/05\/13)',\n  5: '\u201cDiabetes and African Americans.\u201d The Office of Minority Health. 2009. <a href=\"https:\/\/minorityhealth.hhs.gov\/omh\/content.aspx?lvl=3&lvlID=5&ID=3017\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Link<\/a> (11\/05\/13)',\n  6: '\u201cDiabetes and Native Hawaiians\/Pacific Islanders.\u201d The Office of Minority Health. 2012. <a href=\"https:\/\/minorityhealth.hhs.gov\/omh\/browse.aspx?lvl=4&lvlid=78\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Link<\/a> (11\/05\/13)',\n  7: '\u201cOffice of Minority Health.\u201d U.S. Department of Health and Human Services. <a href=\"https:\/\/minorityhealth.hhs.gov\/omh\/content.aspx?lvl=3&lvlID=5&ID=3017\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Link<\/a> (8\/23\/17)',\n  8: 'Ornish, Dean. <em>Dr. Dean Ornish\u2019s Program for Reversing Heart Disease<\/em>. Ivy Books: 1995. p. 80. (5\/18\/11)',\n  9: 'Adler, Ben. \u201cAre Cows Worse Than Cars?\u201d <em>The American Prospect<\/em>. December 3, 2008. <a href=\"http:\/\/prospect.org\/cs\/articles?article=are_cows_worse_than_cars\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Link<\/a> (5\/18\/11)',\n  10: '\u201cWhy Cholesterol Matters.\u201d American Heart Association. <a href=\"http:\/\/www.heart.org\/HEARTORG\/Conditions\/Cholesterol\/WhyCholesterolMatters\/Why-Cholesterol-Matters_UCM_001212_Article.jsp\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Link<\/a> (4\/12\/13)',\n  11: '\u201cGood vs. Bad Cholesterol.\u201d American Heart Association. May 2, 2011. <a href=\"http:\/\/www.heart.org\/HEARTORG\/Conditions\/Cholesterol\/AboutCholesterol\/Good-vs-Bad-Cholesterol_UCM_305561_Article.jsp\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Link<\/a> (5\/18\/11)',\n  12: 'Reinehr, Thomas. \u201cType 2 Diabetes Mellitus in Children and Adolescents.\u201d <em>World Journal of Diabetes<\/em>. 2013. <a href=\"https:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pmc\/articles\/PMC3874486\/\" class=\"blc-broken-link\" data-blc-broken=\"1\">Link<\/a> (8\/24\/17)',\n  13: '\u201cFast Facts, Data and Statistics About Diabetes.\u201d American Diabetes Association. 2013. <a href=\"http:\/\/professional.diabetes.org\/admin\/UserFiles\/0%20-%20Sean\/FastFacts%20March%202013.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Link<\/a> (11\/05\/13)',\n  14: 'Bloomgarden, Z. \u201cAmerican Diabetes Association Annual Meeting, 1999: diabetes and obesity.\u201d <em>Diabetes Care<\/em>. v. 23, p. 118\u2013124, 2000. <a href=\"http:\/\/care.diabetesjournals.org\/content\/25\/2\/358.full#ref-3\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Link<\/a> (5\/18\/11)',\n  15: '\u201cThe Link Between Diabetes and Cardiovascular Disease.\u201d National Diabetes Education Program. 2007. <a href=\"http:\/\/ndep.nih.gov\/media\/CVD_FactSheet.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Link<\/a> (3\/21\/13)',\n  16: '\u201cCardiovascular Disease and Diabetes.\u201d American Heart Association. 2012. <a href=\"http:\/\/www.heart.org\/HEARTORG\/Conditions\/Diabetes\/WhyDiabetesMatters\/Cardiovascular-Disease-Diabetes_UCM_313865_Article.jsp\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Link<\/a> (11\/05\/13)',\n  17: '\u201cAbout Prediabetes & Type 2 Diabetes.\u201d Centers for Disease Control. 2017. <a href=\"https:\/\/www.cdc.gov\/diabetes\/prevention\/prediabetes-type2\/index.html\" class=\"blc-broken-link\" data-blc-broken=\"1\">Link<\/a> (11\/9\/17)',\n  18: 'Barnard, Neal. <em>Dr. Neal Barnard\u2019s Program for Reversing Diabetes<\/em>. 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