{"id":40078,"date":"2024-07-26T14:15:38","date_gmt":"2024-07-26T21:15:38","guid":{"rendered":"https:\/\/foodispower.org\/?page_id=40078"},"modified":"2024-08-07T20:56:30","modified_gmt":"2024-08-08T03:56:30","slug":"success-stories","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/foodispower.org\/es\/comer-vegano-en-la-universidad\/success-stories\/","title":{"rendered":"Casos de \u00e9xito"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-page\" data-elementor-id=\"40078\" class=\"elementor elementor-40078\" data-elementor-post-type=\"page\">\n\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-2f8021f7 elementor-section-full_width elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"2f8021f7\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\" id=\"evic-nav-bar\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;,&quot;sticky&quot;:&quot;top&quot;,&quot;sticky_on&quot;:[&quot;desktop&quot;,&quot;tablet&quot;,&quot;mobile&quot;],&quot;sticky_offset&quot;:0,&quot;sticky_effects_offset&quot;:0,&quot;sticky_anchor_link_offset&quot;:0}\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-background-overlay\"><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-ffd3c28\" data-id=\"ffd3c28\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-625c6413 elementor-nav-menu__align-center elementor-nav-menu--dropdown-none elementor-widget elementor-widget-nav-menu\" data-id=\"625c6413\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;toggle_icon_hover_animation&quot;:&quot;grow&quot;,&quot;layout&quot;:&quot;horizontal&quot;,&quot;submenu_icon&quot;:{&quot;value&quot;:&quot;&lt;i class=\\&quot;fas fa-caret-down\\&quot; 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Compartir<\/a><\/li>\n<\/ul>\t\t\t<\/nav>\n\t\t\t\t\t\t<nav class=\"elementor-nav-menu--dropdown elementor-nav-menu__container\" aria-hidden=\"true\">\n\t\t\t\t<ul id=\"menu-2-625c6413\" class=\"elementor-nav-menu\"><li class=\"menu-item menu-item-type-post_type menu-item-object-page menu-item-40144\"><a href=\"https:\/\/foodispower.org\/es\/comer-vegano-en-la-universidad\/\" class=\"elementor-item\" tabindex=\"-1\">Introducci\u00f3n<\/a><\/li>\n<li class=\"menu-item menu-item-type-post_type menu-item-object-page menu-item-40149\"><a href=\"https:\/\/foodispower.org\/es\/comer-vegano-en-la-universidad\/eating-vegan\/\" class=\"elementor-item\" tabindex=\"-1\">Comer Vegano<\/a><\/li>\n<li class=\"menu-item menu-item-type-post_type menu-item-object-page menu-item-40148\"><a href=\"https:\/\/foodispower.org\/es\/comer-vegano-en-la-universidad\/tips-resources\/\" class=\"elementor-item\" tabindex=\"-1\">Consejos y recursos<\/a><\/li>\n<li class=\"menu-item menu-item-type-post_type menu-item-object-page menu-item-40450\"><a href=\"https:\/\/foodispower.org\/es\/comer-vegano-en-la-universidad\/kits-de-activismo\/\" class=\"elementor-item\" tabindex=\"-1\">Kit de Activismo<\/a><\/li>\n<li class=\"menu-item menu-item-type-post_type menu-item-object-page menu-item-40146\"><a href=\"https:\/\/foodispower.org\/es\/comer-vegano-en-la-universidad\/success-stories\/\" class=\"elementor-item\" tabindex=\"-1\">Casos de \u00e9xito<\/a><\/li>\n<li class=\"menu-item menu-item-type-post_type menu-item-object-page menu-item-40145\"><a href=\"https:\/\/foodispower.org\/es\/comer-vegano-en-la-universidad\/contact-sharing\/\" class=\"elementor-item\" tabindex=\"-1\">Contacto &#038; Compartir<\/a><\/li>\n<\/ul>\t\t\t<\/nav>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-341877d elementor-section-full_width elementor-section-height-min-height elementor-section-height-default elementor-section-items-middle\" data-id=\"341877d\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\" id=\"success-box\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-background-overlay\"><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-559ffef4\" data-id=\"559ffef4\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-3b17159a tk-sketchnote-square elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"3b17159a\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" id=\"success-stories\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h1 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Campa\u00f1as exitosas <br \/>realizadas por estudiantes<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-6733a194 elementor-section-full_width elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"6733a194\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-background-overlay\"><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-wide\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-744c1c77\" data-id=\"744c1c77\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-background-overlay\"><\/div>\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-1645839d elementor-widget__width-inherit elementor-widget-tablet__width-inherit elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"1645839d\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span style=\"font-weight: 300;\">Se puede luchar de muchas maneras contra las pr\u00e1cticas inmorales de la industria pecuaria. Los incre\u00edbles activistas que presentamos a continuaci\u00f3n lograron promover cambios a favor de los estudiantes del presente y del futuro. Ellos usaron estrategias como realizar campa\u00f1as en las redes sociales, colaborar con l\u00edderes de distritos escolares e instar a la universidad a cancelar su plan de comidas por carecer de opciones veganas.  <\/span>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-13bcda24 elementor-testimonial--align-left elementor-testimonial--skin-bubble elementor-testimonial--layout-image_stacked elementor-widget-tablet__width-inherit elementor-arrows-yes elementor-pagination-type-bullets elementor-widget elementor-widget-testimonial-carousel\" data-id=\"13bcda24\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;slides_to_scroll&quot;:&quot;1&quot;,&quot;space_between&quot;:{&quot;unit&quot;:&quot;px&quot;,&quot;size&quot;:30,&quot;sizes&quot;:[]},&quot;autoplay_speed&quot;:8000,&quot;show_arrows&quot;:&quot;yes&quot;,&quot;pagination&quot;:&quot;bullets&quot;,&quot;speed&quot;:500,&quot;autoplay&quot;:&quot;yes&quot;,&quot;loop&quot;:&quot;yes&quot;,&quot;pause_on_hover&quot;:&quot;yes&quot;,&quot;pause_on_interaction&quot;:&quot;yes&quot;,&quot;space_between_tablet&quot;:{&quot;unit&quot;:&quot;px&quot;,&quot;size&quot;:10,&quot;sizes&quot;:[]},&quot;space_between_mobile&quot;:{&quot;unit&quot;:&quot;px&quot;,&quot;size&quot;:10,&quot;sizes&quot;:[]}}\" data-widget_type=\"testimonial-carousel.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-swiper\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-main-swiper swiper\" role=\"region\" aria-roledescription=\"carousel\" aria-label=\"Diapositivas\">\n\t\t\t\t<div class=\"swiper-wrapper\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"swiper-slide\" role=\"group\" aria-roledescription=\"slide\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-testimonial\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-testimonial__content\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-testimonial__text\">\n\t\t\t\t\t\t\u201cCuando comenc\u00e9 a estudiar en la universidad me di cuenta que ten\u00eda que tomar una postura ante la falta de alternativas suficientes para los estudiantes veganos, interesados en el veganismo o que ten\u00edan problemas diet\u00e9ticos. En mi primer a\u00f1o de universidad me un\u00ed al Gobierno Estudiantil para expresar mis puntos de vista y ofrecer apoyo a los gerentes y chefs del Departamento de Servicios Alimentarios de mi facultad. Esto me ayud\u00f3 a expresar mis inquietudes y llev\u00f3 a que se sirviera una opci\u00f3n vegana en el comedor de mi facultad y a que se trajera a un suplidor vegano, cuyo propietario era negro, al comedor de la facultad por dos semanas para que recopilara sugerencias de los estudiantes. En mi segundo a\u00f1o de universidad comenc\u00e9 un club de justicia social y ambiental en el que los socios y yo comenzamos a organizarnos para abordar los problemas alimentarios. <strong>A trav\u00e9s de algunos contactos que hab\u00eda conocido en el pasado pudimos organizar reuniones con el personal del comedor universitario y, con perseverancia, logramos que el comedor de nuetra facultad ofreciera los \u201clunes sin carne\u201d y opciones veganas permanentes en su men\u00fa.<\/strong> Aunque nos queda mucho trabajo por hacer, los estudiantes, el personal, los profesores y la comunidad pueden disfrutar de estas opciones alimentarias\u201d. \t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-testimonial__footer\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-testimonial__image\">\n\t\t\t\t\t\t<img class=\"lazyload\" data-src=\"https:\/\/foodispower.org\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/Kennedy-Little-Testimony-e1719969176283.jpg\" decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" alt=\"Kennedy Little\"><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/foodispower.org\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/Kennedy-Little-Testimony-e1719969176283.jpg\" alt=\"Kennedy Little\"><\/noscript>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<cite class=\"elementor-testimonial__cite\"><span class=\"elementor-testimonial__name\">Kennedy Little<\/span><span class=\"elementor-testimonial__title\">Estudiante de 3.er a\u00f1o en la Universidad Estatal Morehead, Morehead, Kentucky<\/span><\/cite>\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"swiper-slide\" role=\"group\" aria-roledescription=\"slide\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-testimonial\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-testimonial__content\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-testimonial__text\">\n\t\t\t\t\t\t\u201cEn el verano anterior a mi \u00faltimo a\u00f1o en la Escuela Secundaria Milpitas, colabor\u00e9 con Amigos de la Tierra en un esfuerzo por que se ofrecieran alimentos basados en plantas y culturalmente id\u00f3neos en el comedor de mi escuela secundaria, y lo logramos. Como estudiante en una escuela secundaria predominantemente asi\u00e1ticoamericana, sent\u00eda que era una necesidad urgente incorporar m\u00e1s alimentos culturalmente id\u00f3neos y basados en plantas en el comedor de mi escuela secundaria. Para comenzar me reun\u00ed con los directores de los servicios alimentarios de mi distrito escolar. Ellos escucharon mis inquietudes pero tambi\u00e9n me hicieron darme cuenta de las dificultades que el personal de los servicios alimentarios enfrentan todos los d\u00edas para cumplir con las regulaciones mientras tratan simult\u00e1neamente de reducir el desperdicio de comida y contentar a los estudiantes. Tras comprender las barreras que enfrentan nuestros servicios alimentarios, nuestro equipo estudiantil trabaj\u00f3 activamente en encontrar un punto medio y en capacitar al personal para que pueda realizar los cambios necesarios en beneficio del futuro de nuestros estudiantes. <strong>El equipo de servicios alimentarios de mi escuela me expres\u00f3 repetidamente que la participaci\u00f3n de los estudiantes les facilita dar los pasos necesarios para alcanzar este nivel de cambio en el comedor. <\/strong>A lo largo de nuestra educaci\u00f3n, desde el kindergarten a 12.\u00b0 a\u00f1o de secundaria, estos comedores nos ense\u00f1an, especialmente a los estudiantes de bajos ingresos, c\u00f3mo debemos comer por el resto de nuestra vida. La cultura diet\u00e9tica de nuestros comedores tiene gran influencia en c\u00f3mo seguiremos comiendo mucho despu\u00e9s de haber terminado nuestra formaci\u00f3n educativa, por lo que es imperativo que los estudiantes tengan voz y voto en las decisiones sobre lo que se les sirve en sus comedores, desde kindergarten a 12.\u00b0 grado. Son su salud, su dieta y su estilo de vida los que se ven afectados. En la universidad he seguido trabajando en esfuerzos similares en los comedores de UCLA. Actualmente estamos trabajando con varias organizaciones de derechos de los animales para a\u00f1adir m\u00e1s opciones basadas en plantas en los comedores. Como una de las principales universidades p\u00fablicas del pa\u00eds, las instituciones acad\u00e9micas prestigiosas tienen que aprovechar su posici\u00f3n para promover la incorporaci\u00f3n y normalizaci\u00f3n de los alimentos a base de plantas en nuestro comedor\".\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-testimonial__footer\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-testimonial__image\">\n\t\t\t\t\t\t<img class=\"lazyload\" data-src=\"https:\/\/foodispower.org\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/Sarah-Dosanjh-Testimony_-e1719969278302.jpg\" decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" alt=\"Sarahjeet Dosanjh\"><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/foodispower.org\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/Sarah-Dosanjh-Testimony_-e1719969278302.jpg\" alt=\"Sarahjeet Dosanjh\"><\/noscript>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<cite class=\"elementor-testimonial__cite\"><span class=\"elementor-testimonial__name\">Sarahjeet Dosanjh<\/span><span class=\"elementor-testimonial__title\">Estudiante de 2.\u00b0 a\u00f1o en la Universidad de California Los \u00c1ngeles (UCLA), Los \u00c1ngeles, California. <br \/>Cursaba el 2.\u00b0 a\u00f1o de secundaria cuando lanz\u00f3 su campa\u00f1a vegana<\/span><\/cite>\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"swiper-slide\" role=\"group\" aria-roledescription=\"slide\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-testimonial\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-testimonial__content\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-testimonial__text\">\n\t\t\t\t\t\t\"Lo m\u00e1s importante que hice para que mi distrito escolar introdujera alimentos a base de plantas fue trabajar con el Comit\u00e9 Escolar, el organismo de elecci\u00f3n popula que gobierna las Escuelas P\u00fablicas de Brookline. Yo, junto con un grupo de compa\u00f1eros de secundaria, redactamos la secci\u00f3n correspondiente a Servicios alimentarios de una pol\u00edtica de sustentabilidad m\u00e1s amplia que se aplicar\u00eda a todo el distrito escolar. Tras incorporarse la secci\u00f3n que redactamos, la pol\u00edtica dispone ahora que haya opciones veganas disponibles en todas las comidas escolares. Esta pol\u00edtica es de acatamiento obligatorio en todo el distrito y no depende del compromiso particular de nadie y, por lo tanto, garantiza que haya disponibles alimentos a base de plantas en todas las escuelas del distrito con car\u00e1cter indefinido. <strong>Otra acci\u00f3n muy importante que llevamos a cabo fue realizar encuestas entre los estudiantes para conocer sus opiniones y hacer degustaciones de comida.<\/strong> Esto nos permiti\u00f3 asegurarnos de que las comidas a base de plantas que ser servir\u00edan fueran del gusto de los estudiantes\u201d.\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-testimonial__footer\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-testimonial__image\">\n\t\t\t\t\t\t<img class=\"lazyload\" data-src=\"https:\/\/foodispower.org\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/Ezra-Kleinbaum-Testimony.jpg\" decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" alt=\"Ezra Kleinbaum\"><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/foodispower.org\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/Ezra-Kleinbaum-Testimony.jpg\" alt=\"Ezra Kleinbaum\"><\/noscript>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<cite class=\"elementor-testimonial__cite\"><span class=\"elementor-testimonial__name\">Ezra Kleinbaum<\/span><span class=\"elementor-testimonial__title\">Estudiante de 3.er a\u00f1o en la Escuela Secundaria Brookline, Brookline, Massachusets  <br \/>Cursaba el 2.\u00b0 a\u00f1o de secundaria cuando lanz\u00f3 su campa\u00f1a vegana<\/span><\/cite>\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"swiper-slide\" role=\"group\" aria-roledescription=\"slide\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-testimonial\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-testimonial__content\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-testimonial__text\">\n\t\t\t\t\t\t\u201cEn el comedor de mi escuela secundaria no ofrec\u00edan opciones de comida vegana, por lo que me quedaba con hambre durante el almuerzo. Yo y otros estudiantes enfrent\u00e1bamos esta situaci\u00f3n y sab\u00eda que algo ten\u00eda que cambiar. <strong>Comenc\u00e9 a colaborar estrechamente con los directores de los servicios de nutrici\u00f3n de mi escuela secundaria para crear un men\u00fa que fuera respetuoso con el clima culturalmente relevante,<\/strong> y se sirvieron por primera vez platos como chana masala y arroz frito con edamame. Durante este tiempo tambi\u00e9n trabaj\u00e9 como miembro del equipo de servicios de nutrici\u00f3n del distrito escolar. Este puesto me permiti\u00f3 <strong>encuestar a mis compa\u00f1eros en el caf\u00e9 para comprender mejor sus necesidades.<\/strong> Me di cuenta de que a nivel federal tambi\u00e9n hab\u00eda una carencia de opciones veganas. Mientras serv\u00eda paquetes de comida en el centro federal de distribuci\u00f3n de alimentos de mi condado durante la epidemia de COVID-19, a menudo me tuve que explicarles a las familias que no ten\u00edamos opciones basadas en plantas id\u00f3neas para su dieta. As\u00ed que comenc\u00e9 a hacer campa\u00f1a en favor de la Ley de Estudiantes del Futuro y Tierra Saludables para extender el men\u00fa que logramos en el distrito escolar a todo el nivel federal. Pude lograr gran parte de este cambio trabajando con un comit\u00e9 ejecutivo juvenil a nivel nacional.  El programa promov\u00eda servicios de alimentos de origen local, reci\u00e9n cocidos y basados en plantas en todo el pa\u00eds.  Tuve la magn\u00edfica oportunidad de explicar a senadores y representantes que recibieron millones de d\u00f3lares en financiaci\u00f3n de la industria l\u00e1ctea por qu\u00e9 el car\u00e1cter extendido de los productos l\u00e1cteos no era inclusivo ni sustentable.  Llev\u00e9 mi historia a la Casa Blanca y me qued\u00f3 claro que nuestros sistemas gubernamentales necesitaban replantearse este asunto.  Con m\u00e1s de 10,000 comidas a base de plantas servidas y la oportunidad de educar a la gente sobre la agricultura industrial, mi decisi\u00f3n de buscar recursos se convirti\u00f3 en un proyecto que defiende constantemente un mundo ambiental y culturalmente consciente. Espero que esto los inspire a todos y den ese paso hacia lograr un impacto real\u201d.\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-testimonial__footer\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-testimonial__image\">\n\t\t\t\t\t\t<img class=\"lazyload\" data-src=\"https:\/\/foodispower.org\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/Satvika-Iyer-Testimony-e1719969303364.png\" decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" alt=\"Satvika Iyer\"><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/foodispower.org\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/Satvika-Iyer-Testimony-e1719969303364.png\" alt=\"Satvika Iyer\"><\/noscript>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<cite class=\"elementor-testimonial__cite\"><span class=\"elementor-testimonial__name\">Satvika Iyer<\/span><span class=\"elementor-testimonial__title\">Estudiante de \u00faltimo a\u00f1o en la Escuela Secundaria Milpitas, Milpitas, California <br\/>Cursaba el 2.\u00b0 a\u00f1o de secundaria cuando lanz\u00f3 su campa\u00f1a vegana<\/span><\/cite>\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"swiper-slide\" role=\"group\" aria-roledescription=\"slide\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-testimonial\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-testimonial__content\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-testimonial__text\">\n\t\t\t\t\t\t\u201cDuring my junior year of high school, I worked with several peers to campaign for a daily vegan option at our high school\u2019s cafeteria. Working with Friends of the Earth, we petitioned and proposed this campaign to Nutrition Services, resulting in several pilot programs and finally consistent plant-based options. A key factor in the success of a similar campaign is alignment with Nutrition Services, and making sure you understand the USDA guidelines they have to follow, and working around those guidelines. <strong>All students should be inspired to campaign for vegan options because it is a wonderful way to connect with your community and promote foods that are culturally diverse, environmentally sustainable, and ethically aligned with student sentiment.<\/strong>\u201d \u201cCuando cursaba el tercer a\u00f1o de secundaria, entre algunos compa\u00f1eros y yo organizamos una campa\u00f1a a favor de que se ofreciera una opci\u00f3n vegana diaria en el comedor de nuestra escuela secundaria. En colaboraci\u00f3n con la organizaci\u00f3n Amigos de la Tierra, planteamos una petici\u00f3n para proponer esta campa\u00f1a a los Servicios Nutricionales, lo que dio origen a varios programas piloto y, finalmente, a que se ofrecieran comidas basadas en plantas de forma regular. Un factor fundamental para que una campa\u00f1a similar tenga \u00e9xito es trabajar en consonancia con los Servicios Nutricionales y asegurarse de que comprende las pautas del USDA que ellos deben seguir y trabajar de conformidad con ellas. <strong>Hacer campa\u00f1a a favor de opciones veganas es algo que deber\u00eda inspirar a todos los estudiantes porque es una manera excelente de vincularse con la comunidad y promover alimentos que son culturalmente diversos, ambientalmente sustentables y concordantes \u00e9ticamente con el sentimiento estudiantil.<\/strong>\u201d\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-testimonial__footer\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-testimonial__image\">\n\t\t\t\t\t\t<img class=\"lazyload\" data-src=\"https:\/\/foodispower.org\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/Morgan-Greenlaw-Testimony_.jpg\" decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" alt=\"Morgan Greenlaw\"><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/foodispower.org\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/Morgan-Greenlaw-Testimony_.jpg\" alt=\"Morgan Greenlaw\"><\/noscript>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<cite class=\"elementor-testimonial__cite\"><span class=\"elementor-testimonial__name\">Morgan Greenlaw<\/span><span class=\"elementor-testimonial__title\">Estudiante de 1.er a\u00f1o en la Universidad de Nueva York, Nueva York, Nueva York <br \/>Cursaba el 2.\u00b0 a\u00f1o de secundaria cuando lanz\u00f3 su campa\u00f1a vegana<\/span><\/cite>\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"swiper-slide\" role=\"group\" aria-roledescription=\"slide\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-testimonial\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-testimonial__content\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-testimonial__text\">\n\t\t\t\t\t\t\u201cFui a la universidad en Texas, y gran parte del tiempo que estuve all\u00ed, las \u00fanicas opciones veganas que pod\u00eda conseguir f\u00e1cilmente eran hamburguesas que ven\u00edan en paquetes instant\u00e1neos secos y a las que hab\u00eda que agregar agua hirviendo, y la \u00fanica leche vegetal disponible era la leche de arroz; muy aguada y se congelaba. Cuando comenc\u00e9 el primer a\u00f1o, los estudiantes deb\u00edan tener un plan de comidas, lo que, por supuesto, costaba dinero adicional. En mi universidad no hab\u00eda opciones veganas. Termin\u00e9 por cansarme de comer solo ensaladas en mis comidas ya que no hab\u00eda otras opciones disponibles. Ten\u00eda dos trabajos y dirig\u00eda una organizaci\u00f3n de derechos animales en la universidad. As\u00ed que era muy activa y me estaba poniendo an\u00e9mica.\nMe dirig\u00ed al departamento responsable de la alimentaci\u00f3n en el campus y me dijeron que hablar\u00edan con el comedor para que tomara en cuenta mis necesidades; sin embargo, su respuesta nunca fue constante y cuando finalmente me sirvieron tofu congelado, ya estaba harta. <strong>As\u00ed que iba todos los d\u00edas al departamento y me sentaba en su oficina para contarles lo que almorzaba, hasta que finalmente eliminaron el plan de comidas de mi factura<\/strong> Expresar lo que pienso para lograr cambios administrativos me mostr\u00f3 el poder que tenemos como individuos.\"\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-testimonial__footer\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-testimonial__image\">\n\t\t\t\t\t\t<img class=\"lazyload\" data-src=\"https:\/\/foodispower.org\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/lauren-Ornales-Testimony-e1719969140319.jpg\" decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" alt=\"lauren Ornelas\"><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/foodispower.org\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/lauren-Ornales-Testimony-e1719969140319.jpg\" alt=\"lauren Ornelas\"><\/noscript>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<cite class=\"elementor-testimonial__cite\"><span class=\"elementor-testimonial__name\">lauren Ornelas<\/span><span class=\"elementor-testimonial__title\">Se gradu\u00f3 de la Universidad St. Edward, Austin, Texas, en 1993 <\/span><\/cite>\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"swiper-slide\" role=\"group\" aria-roledescription=\"slide\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-testimonial\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-testimonial__content\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-testimonial__text\">\n\t\t\t\t\t\t\u201cCuando ingres\u00e9 a la universidad segu\u00eda una dieta vegetariana, pero adopt\u00e9 r\u00e1pidamente una dieta vegana tras matricular un curso llamado \u201c\u00c9tica Ambiental\u201d, impartido por una activista vegana y en el que aprend\u00ed m\u00e1s m\u00e1s sobre el terror asociado a la industria agropecuaria, al patriarcado, el colonialismo y al capitalismo. Aunque este curso no se imparti\u00f3 en mi departamento, sin duda ten\u00eda mucha relaci\u00f3n con \u00e9l.\u201d \n<br \/>\n<br \/>\n\u201cMi especialidad era Desarrollo Sustentable y pas\u00e1bamos gran parte del tiempo discutiendo sobre el inmenso sufrimiento causado por la agricultura animal y su insustentabilidad. En lugar de ense\u00f1arnos sobre los sistemas alimentarios alternativos m\u00e1s diversos, culturalmente id\u00f3neos y basados en la justicia, mi departamento consider\u00f3 que era m\u00e1s importante impartirnos clases sobre c\u00f3mo perpetuar el sufrimiento y la explotaci\u00f3n innecesarios de los animales de forma manera \"sustentable\", usando a menudo a las comunidades BIPOC como armas para justificar este enfoque\u201d.\n<br \/>\n<br \/>\n\u201c<strong>Despu\u00e9s de hacer una encuesta entre mis compa\u00f1eros y preguntarles qu\u00e9 pensaban de que se impartiera una clase sobre veganismo, descubr\u00ed que un n\u00famero abrumador de ellos estaba interesado en aprender m\u00e1s sobre este tema<\/strong> y sobre materiales y productos de origen vegetal (en vez de materiales y productos pl\u00e1sticos, no veganos y otros materiales no biodegradables) y sobre la agricultura vegana. Decid\u00ed utilizar un curso de estudio independiente y trabajar con un profesor para dise\u00f1ar el primer curso vegano en el departamento, al que llam\u00e9 \"Plant Forward Sustainable Development\" (Desarrollo Sustentable Impulsado por las Plantas). Este curso se centr\u00f3 en desarrollar estrategias para promover sistemas alimentarios veganos \u00e9ticos y el uso de materiales y productos de origen vegetal (en vez de materiales y productos pl\u00e1sticos, no veganos y otros materiales no biodegradables) como forma de apoyar aut\u00e9nticamente la sustentabilidad, la acci\u00f3n clim\u00e1tica, la justicia para los seres humanos y los animales no humanos que habitan esos espacios y son afectados por ellos, as\u00ed como para promover econom\u00edas circulares regenerativas. A pesar de que el curso no se imparte actualmente (ya que estas cosas toman tiempo y su gestaci\u00f3n ocurri\u00f3 solo unos meses antes de que se escribiera este testimonio), mis compa\u00f1eros y profesores me han dicho que su impacto ya ha creado una nueva narrativa en nuestro departamento. Contribuyo continuamente a la actualizaci\u00f3n de este curso de postgrado\u201d. \n<br \/>\n<br \/>\n\u201cEsta experiencia me ha ense\u00f1ado a decir lo que pienso, incluso, y especialmente cuando es algo inc\u00f3modo de o\u00edr. Solo as\u00ed es realmente posible que nos convirtamos en una sociedad m\u00e1s \u00e9tica, justa y compasiva\u201d.\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-testimonial__footer\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-testimonial__image\">\n\t\t\t\t\t\t<img class=\"lazyload\" data-src=\"https:\/\/foodispower.org\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/jaz2024-e1719969036471.webp\" decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" alt=\"jaz Boler\"><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/foodispower.org\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/jaz2024-e1719969036471.webp\" alt=\"jaz Boler\"><\/noscript>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<cite class=\"elementor-testimonial__cite\"><span class=\"elementor-testimonial__name\">jaz Boler<\/span><span class=\"elementor-testimonial__title\">Graduada de la Universidad Estatal de los Apalaches, Boone, Carolina del Norte<\/span><\/cite>\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-swiper-button elementor-swiper-button-prev\" role=\"button\" tabindex=\"0\" aria-label=\"Anterior\">\n\t\t\t\t\t\t\t<i aria-hidden=\"true\" class=\"eicon-chevron-left\"><\/i>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-swiper-button elementor-swiper-button-next\" role=\"button\" tabindex=\"0\" aria-label=\"Siguiente\">\n\t\t\t\t\t\t\t<i aria-hidden=\"true\" class=\"eicon-chevron-right\"><\/i>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"swiper-pagination\"><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Campa\u00f1as exitosas realizadas por estudiantes Se puede luchar de muchas maneras contra las pr\u00e1cticas inmorales de la industria pecuaria. Los incre\u00edbles activistas que presentamos a continuaci\u00f3n lograron promover cambios a favor de los estudiantes del presente y del futuro. 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