{"id":379,"date":"2013-04-06T23:33:50","date_gmt":"2013-04-06T23:33:50","guid":{"rendered":"http:\/\/localhost:8888\/?page_id=379"},"modified":"2025-05-15T16:04:47","modified_gmt":"2025-05-15T23:04:47","slug":"gmosnanofoods","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/foodispower.org\/es\/our-food-choices\/gmosnanofoods\/","title":{"rendered":"Los organismos modificados gen\u00e9ticamente (GMO) y los nanoalimentos"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-page\" data-elementor-id=\"379\" class=\"elementor elementor-379\" data-elementor-post-type=\"page\">\n\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-4d9323b1 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"4d9323b1\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-3aaf3369\" data-id=\"3aaf3369\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-27b4e5f4 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"27b4e5f4\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" data-src=\"https:\/\/foodispower.org\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/1200x475-GMOs.jpg\" class=\"aligncenter wp-image-10543 size-full lazyload\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" alt=\"GMOs\" width=\"1200\" height=\"475\" \/><noscript><img data-src=\"https:\/\/foodispower.org\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/1200x475-GMOs.jpg\" data-srcset=\"https:\/\/foodispower.org\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/1200x475-GMOs.jpg 1200w, https:\/\/foodispower.org\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/1200x475-GMOs-300x119.jpg 300w, https:\/\/foodispower.org\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/1200x475-GMOs-1024x405.jpg 1024w, https:\/\/foodispower.org\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/1200x475-GMOs-768x304.jpg 768w\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-10543 size-full lazyload\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" alt=\"GMOs\" width=\"1200\" height=\"475\"  sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><noscript><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-10543 size-full\" src=\"https:\/\/foodispower.org\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/1200x475-GMOs.jpg\" alt=\"GMOs\" width=\"1200\" height=\"475\" srcset=\"https:\/\/foodispower.org\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/1200x475-GMOs.jpg 1200w, https:\/\/foodispower.org\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/1200x475-GMOs-300x119.jpg 300w, https:\/\/foodispower.org\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/1200x475-GMOs-1024x405.jpg 1024w, https:\/\/foodispower.org\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/1200x475-GMOs-768x304.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\"><\/noscript><\/noscript><\/p><p>Los organismos modificados gen\u00e9ticamente (GMO, por sus siglas en ingl\u00e9s) son plantas y animales creados en los laboratorios al insertar genes de una especie en la secuencia de ADN de otra especie, lo que da origen a una nueva forma de vida que jam\u00e1s hab\u00eda existido y que expresa caracter\u00edsticas particulares, como ser adecuada para usos agr\u00edcolas, presentar una mayor capacidad de retenci\u00f3n de agua o de crecer m\u00e1s r\u00e1pidamente con menos alimentos.\u00a0La nanotecnolog\u00eda es otra herramienta que se utiliza cada vez m\u00e1s para crear nuevos alimentos y nuevos empaques para envolverlos. Lo que esta tecnolog\u00eda hace es descomponer la materia en nanopart\u00edculas microsc\u00f3picas de tan solo unos pocos \u00e1tomos de grosor y luego las \u201cprograma\u201d para que lleven a cabo funciones espec\u00edficas. Se ha utilizado y se ha propuesto una amplia variedad de aplicaciones de la nanotecnolog\u00eda en la producci\u00f3n de alimentos, lo que abarca desde el empaquetado de estos (P. ej., sellar los alimentos al vac\u00edo) al sabor (P. ej., imitar el sabor y la textura de alimentos familiares). Aunque estas dos tecnolog\u00edas se han utilizado en la producci\u00f3n de alimentos durante d\u00e9cadas, especialmente en los Estados Unidos, no se ha probado que ninguna de ellas sea segura, y ambas representan un riesgo para el ambiente, los trabajadores y los consumidores.<\/p><p><strong>Una perspectiva general sobre los GMO<\/strong><\/p><p>El proceso de creaci\u00f3n de los GMO guarda semejanzas con las milenarias t\u00e9cnicas de mejoramiento gen\u00e9tico selectivo que los seres humanos hemos empleado desde el surgimiento de la agricultura moderna para domesticar plantas y animales salvajes. Es decir; ambos m\u00e9todos se centran en la \u201cadecuaci\u00f3n\u201d de los organismos vivientes para fines agr\u00edcolas. Sin embargo, existe una gran diferencia entre ambas tecnolog\u00edas: En tanto que el mejoramiento gen\u00e9tico selectivo se limita estrictamente al intercambio de genes entre especies estrechamente relacionadas, los ingenieros gen\u00e9ticos modifican a los organismos mediante la combinaci\u00f3n de genes de especies totalmente distintas, e incluso llegan a combinar el ADN de plantas y animales. El ejemplo m\u00e1s conocido de lo anterior es el del infame tomate \u201cFlavr Savr\u201d, el cual se cre\u00f3 al introducir un gen modificado de la platija \u00e1rtica (un pez) en el ADN de una planta para conferirle resistencia al congelamiento. La Administraci\u00f3n de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos (FDA, por sus siglas en ingl\u00e9s) autoriz\u00f3 la venta de este producto en 1994, pero en 1997 fue sacado del mercado por lo exiguo de sus ventas.<sup>[1]<\/sup><\/p><p><img decoding=\"async\" data-src=\"https:\/\/foodispower.org\/wp-content\/uploads\/gmo_small1.jpg\" class=\"alignright size-full wp-image-383 lazyload\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" alt=\"gmo_small1\" width=\"230\" height=\"172\" \/><noscript><img data-src=\"https:\/\/foodispower.org\/wp-content\/uploads\/gmo_small1.jpg\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright size-full wp-image-383 lazyload\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" alt=\"gmo_small1\" width=\"230\" height=\"172\"><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright size-full wp-image-383\" src=\"https:\/\/foodispower.org\/wp-content\/uploads\/gmo_small1.jpg\" alt=\"gmo_small1\" width=\"230\" height=\"172\"><\/noscript><\/noscript>Los estadounidenses han estado consumiendo cultivos modificados gen\u00e9ticamente (GM, por sus siglas en ingl\u00e9s) desde principios de los a\u00f1os noventa,<sup>[2]<\/sup>\u00a0y en la actualidad, m\u00e1s de dos tercios de los alimentos procesados que se ofrecen en las tiendas de abarrotes del pa\u00eds contienen organismos modificados gen\u00e9ticamente.<sup>[3]<\/sup>\u00a0La prevalencia de los alimentos modificados gen\u00e9ticamente en los Estados Unidos es consecuencia del gran volumen de su producci\u00f3n: M\u00e1s de dos tercios del \u00e1rea plantada con cultivos modificados gen\u00e9ticamente en el mundo se encuentran en los Estados Unidos,<sup>[4]<\/sup>\u00a0ay el 89 por ciento del frijol de soya y el 61 por ciento del ma\u00edz que se cultivan en los Estados Unidos son modificados gen\u00e9ticamente.<sup>[5]<\/sup>\u00a0Desde la introducci\u00f3n de este tipo de cultivos, las compa\u00f1\u00edas que los producen han afirmado que con su tecnolog\u00eda podr\u00e1n crear cultivos con un mayor valor nutritivo y que se podr\u00e1n sembrar a una mayor densidad por \u00e1rea de cultivo. Sin embargo, solo un 0.1 por ciento de los cultivos modificados gen\u00e9ticamente ha logrado incrementar su valor nutritivo o rendir mayores cosechas.<sup>[6]<\/sup>\u00a0De hecho, las investigaciones demuestran que la mayor\u00eda de los cultivos modificados gen\u00e9ticamente rinden cosechas inferiores a las de los cultivos producidos de forma convencional.<sup>[7]<\/sup><\/p><p>Tras haber logrado saturar el mercado estadounidense con organismos modificados gen\u00e9ticamente, las poderosas compa\u00f1\u00edas de biotecnolog\u00eda est\u00e1n abocadas a desplazar a los agricultores tradicionales en todo el mundo con el fin de consolidar su control econ\u00f3mico sobre el abastecimiento mundial de alimentos. La tecnolog\u00eda GM ha llegado incluso a infiltrarse en la producci\u00f3n de alimentos no modificados gen\u00e9ticamente, lo cual ha perjudicado a los productores, tanto desde el punto de vista agr\u00edcola como econ\u00f3mico. Esto sucede cuando el viento o los insectos acarrean polen de los cultivos modificados gen\u00e9ticamente hasta fincas vecinas localizadas a gran distancia, donde germina entre los cultivos convencionales. Esto representa un problema, especialmente para los agricultores org\u00e1nicos, ya que sus cultivos pierden la certificaci\u00f3n como productos org\u00e1nicos al contaminarse con organismos modificados gen\u00e9ticamente.<sup>[8]<\/sup> \u2014Monsanto, una de las mayores compa\u00f1\u00edas biotecnol\u00f3gicas, ha llegado a demandar a agricultores org\u00e1nicos cuyas fincas se contaminaron con polen proveniente de plantas que esta compa\u00f1\u00eda patent\u00f3.<sup>[9]<\/sup>\u00a0Monsanto patent\u00f3 las semillas \u201cTerminator\u201d que se pueden sembrar una \u00fanica vez, lo que obliga a los agricultores a comprar nueva semillas todos los a\u00f1os en vez de guardarlas de las cosechas anteriores.<sup>[10]<\/sup>\u00a0En 1999 Monsanto anunci\u00f3 su intenci\u00f3n de descontinuar la venta de las semillas \u201cTerminator\u201d como respuesta a la indignaci\u00f3n generalizada que estas despertaron entre el p\u00fablico. En la actualidad dichas semillas no se encuentran a la venta.<sup>[11]<\/sup>\u00a0A pesar de lo anterior, las compa\u00f1\u00edas biotecnol\u00f3gicas contin\u00faan patentando este tipo de tecnolog\u00eda restrictiva del uso gen\u00e9tico, y es posible que decidan comercializarla. Este sistema en el que se conceden licencias para cultivar plantas consideradas como propiedad intelectual protegida por derechos de marca registrada, pone en aprietos a muchos pa\u00edses, especialmente a aquellos en v\u00edas de desarrollo: Si adoptan las t\u00e9cnicas para producir cultivos modificados gen\u00e9ticamente, sus agricultores enfrentar\u00e1n estos problemas y se volver\u00e1n dependientes de la compa\u00f1\u00edas biotecnol\u00f3gicas que suplen la tecnolog\u00eda; si no lo hacen, se enfrentar\u00e1n a una fiera competencia con los pa\u00edses que s\u00ed las han adoptado para colocar sus productos en el mercado internacional.<sup>[12]<\/sup><\/p><p>En vista de que los cultivos modificados gen\u00e9ticamente se pueden patentar en los Estados Unidos, grandes compa\u00f1\u00edas como Monsanto tienen la capacidad legal de restringir la realizaci\u00f3n de investigaciones cient\u00edficas independientes sobre sus semillas, lo que hace casi imposible que una entidad independiente pueda verificar las afirmaciones de estas compa\u00f1\u00edas. Los productores de semillas sostienen que los cultivos modificados gen\u00e9ticamente son superiores a los cultivos tradicionales.<sup>[13]<\/sup><\/p><p>Las anteriores son solo algunas de las razones por las que la Uni\u00f3n Europea mantuvo una prolongada prohibici\u00f3n al cultivo e importaci\u00f3n de alimentos modificados gen\u00e9ticamente. Sin embargo, las compa\u00f1\u00edas de alimentos de los Estados Unidos hicieron presi\u00f3n ante la Organizaci\u00f3n Mundial del Comercio, la cual dictamin\u00f3 que la prohibici\u00f3n de esta tecnolog\u00eda en el espacio econ\u00f3mico europeo constitu\u00eda una violaci\u00f3n a una cl\u00e1usula de comercio internacional, con lo cual tuvieron \u00e9xito en lograr que la Uni\u00f3n Europea pusiera fin a esta moratoria sobre los cultivos modificados gen\u00e9ticamente.<sup>[14]<\/sup>\u00a0De forma semejante, en 2009 M\u00e9xico elimin\u00f3 una prohibici\u00f3n vigente durante 11 a\u00f1os al cultivo de ma\u00edz modificado gen\u00e9ticamente con el fin de competir con los agricultores estadounidenses. Dado el hecho de que el ma\u00edz se origin\u00f3 en M\u00e9xico y de que su cultivo est\u00e1 a\u00fan revestido de una profunda importancia cultural en este pa\u00eds, los agricultores tradicionales temen que esta nueva variedad se puede cruzar con las numerosas variedades nativas mexicanas, lo que puede alterar su ADN de forma permanente.<sup>[15]<\/sup><\/p><p>Y mientras que los cultivos modificados gen\u00e9ticamente ganan cada vez m\u00e1s terreno en el sector agr\u00edcola, el gobierno de los Estados Unidos a\u00fan no ha aprobado la venta para el consumo humano de carne, productos l\u00e1cteos y huevos provenientes de animales transg\u00e9nicos.<sup>[16]<\/sup>\u00a0Sin embargo, varias compa\u00f1\u00edas ya le han solicitado a la FDA que autorice la venta de la carne de sus organismos experimentales. Algunos ejemplos de esto son:<\/p><ul><li><i>El \u201cEnviropig\u201d:<\/i> Un cerdo de la raza Yorkshire en cuyos cromosomas se ha insertado ADN de un rat\u00f3n, por lo que el contenido de f\u00f3sforo en sus excrementos es de un 30 a un 65 por ciento inferior.<sup>[17]<\/sup><\/li><li><i>El salm\u00f3n \u201cAquaAdvantage\u201d:<\/i> Es un salm\u00f3n atl\u00e1ntico en cuyo ADN se han insertado genes del salm\u00f3n Chinook y de la faneca oce\u00e1nica, los que promueven un crecimiento acelerado y permiten que este pez alcance el peso de mercado en la mitad del tiempo en que lo har\u00eda un salm\u00f3n normal.<sup>[18]<\/sup><\/li><\/ul><div><p>Si la FDA llega a dar su aprobaci\u00f3n para que los animales modificados gen\u00e9ticamente se puedan producir comercialmente, no exigir\u00e1 a las compa\u00f1\u00edas que utilicen etiquetas distintas a las que ya usan para la carne, los productos l\u00e1cteos y los huevos actualmente al alcance de los consumidores.<sup>[19]<\/sup> Y encima de esto, sigue sin regularse el bienestar de los animales modificados gen\u00e9ticamente debido a que la Ley de Bienestar Animal, que no se hace cumplir debidamente, no protege a los animales que se usan en la agricultura o en la investigaci\u00f3n agr\u00edcola. Por lo tanto, es com\u00fan que los animales transg\u00e9nicos destinados a la producci\u00f3n agr\u00edcola sufran tasas elevadas de defectos cong\u00e9nitos, discapacidades y muerte prematura como consecuencia de la manipulaci\u00f3n experimental de su ADN.<sup>[20]<\/sup><\/p><p>A pesar de que la clonaci\u00f3n de animales (P. ej., crear copias gen\u00e9ticas de animales particulares) ocasiona problemas f\u00edsicos similares, la FDA declar\u00f3 oficialmente en 2008 que la carne, los productos l\u00e1cteos y los huevos derivados de animales clonados eran seguros para el consumo humano.<sup>[21]<\/sup><\/p><p><strong>Los efectos ambientales de los organismos modificados gen\u00e9ticamente<\/strong><\/p><p>A continuaci\u00f3n se comentan algunos de los efectos, tanto aquellos documentados como los potenciales, que los organismos modificados gen\u00e9ticamente tienen sobre el ambiente:<\/p><p><strong><i>Flujo g\u00e9nico:<\/i><\/strong>\u00a0El polen de los organismos modificados gen\u00e9ticamente puede desplazarse en el aire y mezclarse con el ADN de otras plantas y dar origen a especies h\u00edbridas. Esto sucedi\u00f3 en Dakota del Norte en 2010 cuando se descubri\u00f3 una colza gen\u00e9ticamente modificada que crec\u00eda de forma silvestre y que expresaba un rasgo gen\u00e9tico que le confer\u00eda resistencia a los herbicidas; un rasgo que no exist\u00eda anteriormente ni en el entorno agr\u00edcola ni en la naturaleza.<sup>[22]<\/sup><\/p><p><strong><i>Especies invasoras:<\/i><\/strong>\u00a0Los animales modificados gen\u00e9ticamente tambi\u00e9n pueden escapar a la naturaleza en donde podr\u00edan tener ventajas competitivas sobre la fauna nativa y llegar a desplazarla de su h\u00e1bitat y del acceso a recursos (P. ej., peces modificados gen\u00e9ticamente dise\u00f1ados para crecer m\u00e1s r\u00e1pido o alcanzar mayor tama\u00f1o del que normalmente alcanzar\u00edan). Los animales modificados gen\u00e9ticamente podr\u00edan incluso llegar a cruzarse con las especies silvestres, lo cual cambiar\u00eda irreversiblemente su c\u00f3digo gen\u00e9tico y diezmar\u00eda a sus poblaciones durante este proceso.<sup>[23]<\/sup><\/p><p><strong><i>Uso excesivo de agroqu\u00edmicos:<\/i><\/strong>\u00a0Se utilizan m\u00e1s productos agroqu\u00edmicos (P.ej., herbicidas e insecticidas) en la producci\u00f3n de organismos modificados gen\u00e9ticamente que en la producci\u00f3n de cultivos convencionales porque muchos de dichos cultivos modificados gen\u00e9ticamente fueron dise\u00f1ados deliberadamente para expresar una elevada resistencia a estos compuestos t\u00f3xicos.<sup>[24]<\/sup>\u00a0Algunos cultivos modificados gen\u00e9ticamente incluso producen sus propios pesticidas.<sup>[25]<\/sup>\u00a0Estas innovaciones sin precedentes han llevado a la evoluci\u00f3n espont\u00e1nea de las \u201csupermalezas\u201d resistentes a los herbicidas<sup>[26]<\/sup>\u00a0y de las \u201csuperplagas\u201d<sup>[27]<\/sup>\u00a0a las que solo es posible eliminar utilizando cantidades mayores de agroqu\u00edmicos t\u00f3xicos.<sup>[28]<\/sup><\/p><p><strong>Los efectos de los organismos modificados gen\u00e9ticamente sobre los trabajadores agr\u00edcolas<\/strong><\/p><p>La producci\u00f3n de cultivos modificados gen\u00e9ticamente est\u00e1 asociada con una mayor dependencia en el uso de agroqu\u00edmicos, lo cual expone a los trabajadores agr\u00edcolas a mayores cantidades de compuestos t\u00f3xicos, con el consiguiente riesgo para su salud. Tambi\u00e9n se han presentado casos en los que algunas personas que trabajan o viven cerca de las fincas donde se producen cultivos modificados gen\u00e9ticamente han sufrido de alergias y malestar tras tocar o inhalar el polen de dichos cultivos.<sup>[29]<\/sup>\u00a0Comunidades agr\u00edcolas enteras tambi\u00e9n sufren un impacto dram\u00e1tico cuando las grandes compa\u00f1\u00edas comienzan a cultivar organismos modificados gen\u00e9ticamente. Por ejemplo, cientos de familias suramericanas que cultivaron la tierra durante generaciones han tenido que emigrar a los centros urbanos ya que no pueden competir con las grandes empresas agr\u00edcolas que cultivan organismos modificados gen\u00e9ticamente. Algunos entre aquellos que protestaron por la p\u00e9rdida de su forma de subsistencia perdieron la vida en manos de escuadrones paramilitares.<sup>[30]<\/sup><\/p><p><strong>Los efectos de los organismos modificados gen\u00e9ticamente sobre los consumidores<\/strong><\/p><p>A\u00fan se desconocen los riesgos para la salud derivados del consumo de organismos modificados gen\u00e9ticamente ya que no se han realizado estudios exhaustivos de largo plazo en este sentido. Aun as\u00ed, los expertos se\u00f1alan a las reacciones al\u00e9rgicas como uno de los motivos de preocupaci\u00f3n m\u00e1s serios. Por ejemplo, las personas con alergias severas a las nueces no tienen forma de saber si los alimentos modificados gen\u00e9ticamente contienen ADN de nueces. Las nuevas combinaciones de genes presentes en los organismos modificados gen\u00e9ticamente podr\u00edan tambi\u00e9n inducir reacciones al\u00e9rgicas que no se hab\u00edan manifestado antes. Otros motivos de preocupaci\u00f3n en relaci\u00f3n con el consumo de organismos modificados gen\u00e9ticamente incluyen nuevos tipos de trastornos gastrointestinales (causados por desequilibrios de la flora intestinal) y la resistencia a los antibi\u00f3ticos.<sup>[31]<\/sup><\/p><p><strong>Una perspectiva general sobre los nanoalimentos<\/strong><\/p><p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" data-src=\"https:\/\/foodispower.org\/wp-content\/uploads\/gmo_small2.jpg\" class=\"alignright size-full wp-image-384 lazyload\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" alt=\"gmo_small2\" width=\"177\" height=\"422\" \/><noscript><img data-src=\"https:\/\/foodispower.org\/wp-content\/uploads\/gmo_small2.jpg\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright size-full wp-image-384 lazyload\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" alt=\"gmo_small2\" width=\"177\" height=\"422\"><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright size-full wp-image-384\" src=\"https:\/\/foodispower.org\/wp-content\/uploads\/gmo_small2.jpg\" alt=\"gmo_small2\" width=\"177\" height=\"422\"><\/noscript><\/noscript>En la actualidad son cientos los productos de consumo en los que se utilizan las nanopart\u00edculas; desde las bolsas de papas tostadas a los alimentos para beb\u00e9s. Algunas frutas y verduras tambi\u00e9n son tratadas con nanocoberturas con el fin de prolongar su duraci\u00f3n.<sup>[32]<\/sup>\u00a0Pero, a pesar de que se han utilizado nanopart\u00edculas en la industria alimentaria durante d\u00e9cadas, nadie sabe en realidad hasta qu\u00e9 grado se encuentran presentes ya que (al igual que con los GMO), la FDA no exige a las compa\u00f1\u00edas que identifiquen a los nanoalimentos en las etiquetas o que al menos informen de su uso en los productos alimentarios.<sup>[33]<\/sup>\u00a0En cualquier caso, cerca de 20 de las mayores compa\u00f1\u00edas fabricantes de alimentos del mundo cuentan con un laboratorio propio de nanoalimentos (entre ellas, Nestl\u00e9, Hershey, Campbell\u2019s, Sara Lee y Heinz). Algunos expertos en esta industria especulan que para 2015, un 40 por ciento de los productos alimentarios de los Estados Unidos contendr\u00e1n nanopart\u00edculas.<sup>[34]<\/sup><\/p><p><strong>Los efectos ambientales de la nanotecnolog\u00eda<\/strong><\/p><p>Uno de los problemas ecol\u00f3gicos asociados con la nanotecnolog\u00eda es que ciertos tipos de materia que son estables en una escala macro, pueden volverse vol\u00e1tiles a nivel micro. Por ejemplo, las propiedades antimicrobianas de las nanopart\u00edculas pueden interrumpir las se\u00f1ales entre las bacterias y las plantas hospederas y transmitir contaminantes, lo cual puede poner en peligro a ecosistemas completos.<sup>[35]<\/sup>\u00a0Se ha demostrado mediante investigaciones que las nanopart\u00edculas de plata que se utilizan en el empaquetado de alimentos pueden interferir con la replicaci\u00f3n del ADN del organismo.<sup>[36]<\/sup>\u00a0Las nanopart\u00edculas son tan peque\u00f1as que el tratamiento de aguas residuales no puede filtrarlas cuando acaban en los drenajes, de modo que llegan hasta los ecosistemas acu\u00e1ticos en los que, seg\u00fan se ha encontrado en las investigaciones, pueden causar la muerte y mutaciones a los embriones de los peces<sup>[37]<\/sup><\/p><p>En 2008, cient\u00edficos gubernamentales adscritos al Concejo Nacional de Investigaciones dieron a conocer un informe en el que denunciaban que la FDA, la Agencia para la Protecci\u00f3n Ambiental (EPA, por sus siglas en ingl\u00e9s), y otras agencias federales responsables de regular la nanotecnolog\u00eda, no cuentan con un plan adecuado para determinar si esta representa un peligro para el ambiente y la salud humana.<sup>[38]<\/sup>\u00a0Destaca el hecho de que al igual que los primeros proveedores de organismos modificados gen\u00e9ticamente afirmaban que sus avances tecnol\u00f3gicos permitir\u00edan aumentar la producci\u00f3n de alimentos y al mismo tiempo disminuir la contaminaci\u00f3n, los defensores de la nanotecnolog\u00eda insisten en que sus m\u00e9todos permitir\u00e1n la producci\u00f3n de alimentos y otros productos de forma m\u00e1s eficiente y limpia al conservar los recursos naturales. Sin embargo, sus cr\u00edticos se\u00f1alan que para producir la nanotecnolog\u00eda se necesitan cantidades enormes de agua, energ\u00eda y compuestos t\u00f3xicos.<sup>[39]<\/sup>\u00a0Resulta claro que quienes hacen grandes fortunas con los organismos modificados gen\u00e9ticamente y con los nanoalimentos, tienen incentivos econ\u00f3micos muy fuertes para resaltar los aspectos positivos de sus tecnolog\u00edas en tanto restan importancia a sus peligros.<\/p><p><strong>Los efectos de la nanotecnolog\u00eda sobre los trabajadores<\/strong><\/p><p>Algunas de las nanopart\u00edculas que se utilizan en la producci\u00f3n de alimentos son tan peque\u00f1as que se pueden absorber a trav\u00e9s de la piel, lo que representa una amenaza potencial para la salud de los trabajadores que est\u00e1n expuestos de forma regular a estos materiales. Una investigaci\u00f3n demostr\u00f3 que, bajo condiciones controladas de laboratorio, las nanopart\u00edculas de \u00f3xido de zinc son t\u00f3xicas para las c\u00e9lulas pulmonares humanas, incluso a concentraciones muy bajas.<sup>[40]<\/sup>\u00a0Las personas que trabajan con nanopart\u00edculas inhalan estos microvenenos de forma regular.<\/p><p><strong>Los efectos de la nanotecnolog\u00eda sobre los consumidores<\/strong><\/p><p>En otras investigaciones se ha demostrado que al ingerirlas, las nanopart\u00edculas pueden penetrar las membranas celulares y la barrera hematoencef\u00e1lica, y provocar da\u00f1os al ADN y c\u00e1ncer, as\u00ed como enfermedad cardiaca y cerebral.<sup>[41]<\/sup> El cuerpo humano es incapaz de descomponer algunas de las nanopart\u00edculas que se utilizan en los productos alimentarios, como la nanoplata y la s\u00edlice, por lo que estas tienen el potencial de acumularse y causar enfermedades.<sup>[42]<\/sup>\u00a0A pesar de estos peligros, la vasta mayor\u00eda de las nanopart\u00edculas que se utilizan en la producci\u00f3n de alimentos no han sido sometidas a pruebas de seguridad por la FDA o cualquier otra de las agencias reguladoras del gobierno.<sup>[43]<\/sup><\/p><p><strong>Lo que usted puede hacer para ayuda<\/strong><\/p><p>Adquiera alimentos <a title=\"Veganismo\" href=\"https:\/\/foodispower.org\/es\/veganismo\/\">veganos <\/a>org\u00e1nicos y de esta forma evite consumir organismos modificados gen\u00e9ticamente. Tambi\u00e9n puede consultar la <a href=\"https:\/\/web.archive.org\/web\/20140821071127\/http:\/\/truefoodnow.org\/shoppers-guide\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Gu\u00eda para el consumidor sobre productos que no contienen ingredientes GMO<\/a> del Centro de Seguridad Alimentaria donde podr\u00e1 encontrar marcas de alimentos que no contienen ingredientes modificados gen\u00e9ticamente (Se puede descargar f\u00e1cilmente como una aplicaci\u00f3n para SmartPhone).*<\/p><p>Por desgracia, la normativa gubernamental sobre la producci\u00f3n org\u00e1nica no proh\u00edbe en la actualidad el uso de nanopart\u00edculas, lo cual hace dif\u00edcil excluir por completo a estos materiales de nuestra dieta. Un recurso que puede resultar \u00fatil es el\u00a0<a href=\"https:\/\/web.archive.org\/web\/20200504130519\/http:\/\/www.nanotechproject.org\/inventories\/consumer\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"> Inventario de Productos de Consumo<\/a>\u00a0crecopilado por el Proyecto sobre Nanotecnolog\u00edas Emergentes. Esta base de datos enumera \u201cm\u00e1s de 1000 productos de consumo disponibles en el mercado que sus fabricantes han identificado como producidos con el uso de la nanotecnolog\u00eda\u201d.*<\/p><p>La amplia presencia de organismos modificados gen\u00e9ticamente y de nanopart\u00edculas en los alimentos hace a\u00fan m\u00e1s evidente la importancia de que usted exprese su preocupaci\u00f3n sobre este tema y apremie a los funcionarios p\u00fablicos electos a que aprueben leyes que exijan la obligatoriedad de etiquetar todos los alimentos que contengan ingredientes modificados gen\u00e9ticamente y nanopart\u00edculas, de modo de los consumidores puedan tomar decisiones plenamente informados sobre lo que van a adquirir y a consumir.<\/p><p>Usted tambi\u00e9n puede animar al Congreso para que apruebe leyes que obliguen a las grandes empresas agroindustriales a pagar compensaciones cuando sus m\u00e9todos de producci\u00f3n y sus productos causen da\u00f1os ambientales o provoquen enfermedades entre los trabajadores y los consumidores.<\/p><p>\u00a0<\/p><p><i>*Tenga en cuenta que aunque en Food Empowerment Project ofrecemos enlaces a las p\u00e1ginas Web de otras organizaciones, eso no significa que avalemos todo el contenido de dichas p\u00e1ginas Web o los fines de tales organizaciones.<\/i><\/p><\/div><p><\/p><div id=\"references\">\u00a0<\/div>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-c3bb6bc elementor-widget elementor-widget-html\" data-id=\"c3bb6bc\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"html.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<script>\nwindow.footnoteTexts = {\n  1: '[1] \u201cGenetically Modified Tomatoes.\u201d Public Broadcasting System.http:\/\/www.pbs.org\/wnet\/dna\/pop_genetic_gallery\/index.html\u00a0(02\/02\/11) <a href=\"http:\/\/www.pbs.org\/wnet\/dna\/pop_genetic_gallery\/index.html\u00a0(02\/02\/11)\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Link<\/a>',\n  2: '[2] Gilbert, Natasha. \u201cGM crop escapes into the American wild.\u201d\u00a0Nature. August, 6 2010.\u00a0http:\/\/www.nature.com\/news\/2010\/100806\/full\/news.2010.393.html\u00a0(01\/01\/11) <a href=\"http:\/\/www.nature.com\/news\/2010\/100806\/full\/news.2010.393.html\u00a0(01\/01\/11)\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Link<\/a>',\n  3: '[3] \u201cA Food Foresight Analysis of Agricultural Biotechnology: A Report to the Legislature.\u201d California Department of Food and Agriculture. January 1, 2003.\u00a0www.cdfa.ca.gov\/files\/pdf\/ag_biotech_report_03.pdf\u00a0(01\/01\/11)',\n  4: '[4] \u201cGenetic Engineering.\u201d Sustainable Table.\u00a0http:\/\/www.sustainabletable.org\/issues\/ge\/\u00a0(01\/01\/11) <a href=\"http:\/\/www.sustainabletable.org\/issues\/ge\/\u00a0(01\/01\/11)\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Link<\/a>',\n  5: '[5] Thottam, Jyoti. \u201cWhen Organic Isn\u2019t Really Organic.\u201d March 14, 2007.\u00a0Time.\u00a0http:\/\/www.time.com\/time\/health\/article\/0,8599,1599110,00.html\u00a0(01\/01\/11) <a href=\"http:\/\/www.time.com\/time\/health\/article\/0,8599,1599110,00.html\u00a0(01\/01\/11)\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Link<\/a>',\n  6: '[6] \u201cAgricultural biotechnology: yield, competitiveness, jobs and environmental impact.\u201d Input to Resolution 2006\/2059 (INI). November 2006. Retrieved 3\/15\/2013 from\u00a0http:\/\/www.icppc.pl\/gmo\/Ag_and_biotech_report_briefing_17_11_FINAL.pdf <a href=\"http:\/\/www.icppc.pl\/gmo\/Ag_and_biotech_report_briefing_17_11_FINAL.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Link<\/a>',\n  7: '[7] Gurian-Sherman, Doug. \u201cFailure to Yield: Evaluating the Performance of Genetically Engineered Crops.\u201d Union of Concerned Scientists. 2009.\u00a0http:\/\/www.ucsusa.org\/assets\/documents\/food_and_agriculture\/failure-to-yield.pdf\u00a0(01\/01\/11) <a href=\"http:\/\/www.ucsusa.org\/assets\/documents\/food_and_agriculture\/failure-to-yield.pdf\u00a0(01\/01\/11)\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Link<\/a>',\n  8: '[8] \u201cNew measures to restrict GM crop contamination.\u201d ABC.net. December 24, 2010.\u00a0http:\/\/www.abc.net.au\/news\/stories\/2010\/12\/24\/3101366.htm\u00a0(01\/01\/11) <a href=\"http:\/\/www.abc.net.au\/news\/stories\/2010\/12\/24\/3101366.htm\u00a0(01\/01\/11)\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Link<\/a>',\n  9: '[9] Lilliston, Ben. \u201cFarmers Fight to Save Organic Crops.\u201d\u00a0The Progressive. September 2001.\u00a0http:\/\/www.progressive.org\/0901\/lil0901.html\u00a0(01\/01\/11) <a href=\"http:\/\/www.progressive.org\/0901\/lil0901.html\u00a0(01\/01\/11)\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Link<\/a>',\n  10: '[10] Gordon, Bennett. \u201cTerminating the \u2018Terminator\u2019 Seed: Broken promises and sterile seeds could alter the lives of food producers.\u201d Utne Reader. March 2, 2006.\u00a0http:\/\/www.utne.com\/2006-03-01\/TerminatingtheTerminatorSeed.aspx\u00a0(01\/01\/11) <a href=\"http:\/\/www.utne.com\/2006-03-01\/TerminatingtheTerminatorSeed.aspx\u00a0(01\/01\/11)\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Link<\/a>',\n  11: '[11] \u201cIs Monsanto Going to Develop or Sell \u2018Terminator\u2019 Seeds?\u201d Monsanto Company.\u00a0https:\/\/monsanto.com\/company\/media\/statements\/terminator-seeds-myth\/\u00a0(08\/25\/17) <a href=\"https:\/\/monsanto.com\/company\/media\/statements\/terminator-seeds-myth\/\u00a0(08\/25\/17)\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Link<\/a>',\n  12: '[12] Pechlaner, Gabriela. and Otero, Gerardo. \u201cThe Neoliberal Food Regime: Agricultural Biotechnology and the New Division of Labor in North America.\u201d Paper presented at the annual meeting of the Rural Sociological Society, August 02, 2007. (01\/01\/11)',\n  13: '[13] Gurian-Sherman, Doug. \u201c No seeds, no independent research.\u201d\u00a0Los Angeles Times. February 13, 2011\u00a0latimes.com\/news\/opinion\/commentary\/la-oe-guriansherman-seeds-20110213,0,2052370.story\u00a0(03\/10\/11)',\n  14: '[14] Majority of EU nations seek opt-out from growing GM crops. (2015, October 04)\u00a0http:\/\/www.reuters.com\/article\/eu-gmo-opt-out\/majority-of-eu-nations-seek-opt-out-from-growing-gm-crops-idUSL6N0M01F620151004\u00a0(9\/6\/17) <a href=\"http:\/\/www.reuters.com\/article\/eu-gmo-opt-out\/majority-of-eu-nations-seek-opt-out-from-growing-gm-crops-idUSL6N0M01F620151004\u00a0(9\/6\/17)\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Link<\/a>',\n  15: '[15] Guerrero, Jean. \u201cAltered Corn Slowly Takes Root in Mexico.\u201d\u00a0The Wall Street Journal. December 9, 2010. http:\/\/online.wsj.com\/article\/SB10001424052748703493504576007583645210912.html#\u00a0(01\/01\/11) <a href=\"http:\/\/online.wsj.com\/article\/SB10001424052748703493504576007583645210912.html#\u00a0(01\/01\/11)\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Link<\/a>',\n  16: '[16] Ledford, Heidi. \u201cFDA ready to regulate transgenic animals.\u201d Nature. January 16, 2009. http:\/\/www.nature.com\/news\/2009\/090116\/full\/news.2009.36.html\u00a0Published <a href=\"http:\/\/www.nature.com\/news\/2009\/090116\/full\/news.2009.36.html\u00a0Published\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Link<\/a> online 16 January 2009 | Nature | doi:10.1038\/news.2009.36 (01\/06\/11)',\n  17: '[17] Schmidt, S. (2010, February 19). Genetically modified pork one step closer to dinner table. Retrieved December 05, 2017, from\u00a0http:\/\/library.wur.nl\/WebQuery\/file\/cogem\/cogem_t4c470326_001.pdf <a href=\"http:\/\/library.wur.nl\/WebQuery\/file\/cogem\/cogem_t4c470326_001.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Link<\/a>',\n  18: '[18] Keim, Brandon. \u201cFeds\u2019 Transgenic-Salmon Review Ignores Big Picture.\u201d Wired. November 18, 2010. http:\/\/www.wired.com\/wiredscience\/2010\/11\/genetically-modified-salmon\/\u00a0(01\/01\/11) <a href=\"http:\/\/www.wired.com\/wiredscience\/2010\/11\/genetically-modified-salmon\/\u00a0(01\/01\/11)\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Link<\/a>',\n  19: '[19] \u201cConsumer Q&A.\u201d US Food & Drug Administration. Updated October 28, 2009.\u00a0http:\/\/www.fda.gov\/AnimalVeterinary\/\u2026\/ucm113672.htm\u00a0(01\/01\/11) <a href=\"http:\/\/www.fda.gov\/AnimalVeterinary\/\u2026\/ucm113672.htm\u00a0(01\/01\/11)\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Link<\/a>',\n  20: '[20] Montaldo, Hugo H. \u201cGenetic engineering applications in animal breeding.\u201d Electronic Journal of Biotechnology. Vol. 9 No. 2, Issue of April 15, 2006.\u00a0http:\/\/www.ejbiotechnology.info\/content\/vol9\/issue2\/full\/7\/index.html\u00a0(01\/05\/11) <a href=\"http:\/\/www.ejbiotechnology.info\/content\/vol9\/issue2\/full\/7\/index.html\u00a0(01\/05\/11)\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Link<\/a>',\n  21: '[21] \u201cFDA OKs meat, milk from most cloned animals.\u201d CNN.com. January 15, 2008.\u00a0http:\/\/www.cnn.com\/2008\/HEALTH\/01\/15\/fda.cloning\/\u00a0(8\/25\/17) <a href=\"http:\/\/www.cnn.com\/2008\/HEALTH\/01\/15\/fda.cloning\/\u00a0(8\/25\/17)\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Link<\/a>',\n  22: '[22] Gilbert, Natasha. \u201cGM crop escapes into the American wild.\u201d August 6, 2010.\u00a0Nature.\u00a0http:\/\/www.nature.com\/news\/2010\/100806\/full\/news.2010.393.html\u00a0(01\/01\/11) <a href=\"http:\/\/www.nature.com\/news\/2010\/100806\/full\/news.2010.393.html\u00a0(01\/01\/11)\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Link<\/a>',\n  23: '[23] \u201cFDA Committee (VMAC) Split on Recommendations about Controversial Genetically Engineered Salmon.\u201d Center for Food Safety. September 21, 2010.\u00a0http:\/\/ge-fish.org\/2010\/09\/21\/fda-committee-vmac-split-on-recommendations-about-controversial-genetically-engineered-salmon\/\u00a0(01\/01\/11) <a href=\"http:\/\/ge-fish.org\/2010\/09\/21\/fda-committee-vmac-split-on-recommendations-about-controversial-genetically-engineered-salmon\/\u00a0(01\/01\/11)\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Link<\/a>',\n  24: '[24] \u201cGM Crops Increase Pesticide Use.\u201d Institute of Science in Society. November 12, 2003.\u00a0http:\/\/www.i-sis.org.uk\/GMCIPU.php\u00a0(01\/01\/11) <a href=\"http:\/\/www.i-sis.org.uk\/GMCIPU.php\u00a0(01\/01\/11)\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Link<\/a>',\n  25: '[25] Rastogi, Nina Shen \u201cSeeds of Discontent: Should environmentalists just say no to GMOs?\u201d Slate.com. May 18, 2010. Retrieved 3\/15\/2013 from\u00a0http:\/\/www.slate.com\/articles\/health_and_science\/the_green_lantern\/2010\/05\/seeds_of_discontent.html <a href=\"http:\/\/www.slate.com\/articles\/health_and_science\/the_green_lantern\/2010\/05\/seeds_of_discontent.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Link<\/a>',\n  26: '[26] \u201cInvasion of the Superweeds.\u201d\u00a0The New York Times. May 6, 2010.\u00a0http:\/\/roomfordebate.blogs.nytimes.com\/2010\/05\/06\/invasion-of-the-superweeds\/\u00a0(01\/05\/11) <a href=\"http:\/\/roomfordebate.blogs.nytimes.com\/2010\/05\/06\/invasion-of-the-superweeds\/\u00a0(01\/05\/11)\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Link<\/a>',\n  27: '[27] \u201cDefeating The \u2018Superpests.\u2019\u201d ScienceDaily. October 7, 2005.\u00a0http:\/\/www.sciencedaily.com\/releases\/2005\/10\/051007091946.htm\u00a0(01\/04\/11) <a href=\"http:\/\/www.sciencedaily.com\/releases\/2005\/10\/051007091946.htm\u00a0(01\/04\/11)\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Link<\/a>',\n  28: '[28] Brown, Paul. \u201cGM crops created superweed, say scientists.\u201d\u00a0The Guardian. July 25, 2005.\u00a0http:\/\/www.guardian.co.uk\/science\/2005\/jul\/25\/gm.food\u00a0(01\/01\/11) <a href=\"http:\/\/www.guardian.co.uk\/science\/2005\/jul\/25\/gm.food\u00a0(01\/01\/11)\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Link<\/a>',\n  29: '[29] Lichtenstein, David. \u201cFood fight: The safety of growing GMO crops.\u201d The Molokai News. DATE UNKNOWN.\u00a0http:\/\/themolokainews.com\/food-fight\/112-3rd-in-series\/\u00a0(01\/01\/11) <a href=\"http:\/\/themolokainews.com\/food-fight\/112-3rd-in-series\/\u00a0(01\/01\/11)\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Link<\/a>',\n  30: '[30] \u201cGM soy increases poverty, threatens health in South America \u2013 farmer advocates.\u201d GM Watch. October 25, 2010.\u00a0http:\/\/www.gmwatch.eu\/index.php?option=com_content&view=article&id=12598:gm-soy-increases-poverty-threatens-health-in-south-america-farmer-advocates <a href=\"http:\/\/www.gmwatch.eu\/index.php?option=com_content&view=article&id=12598:gm-soy-increases-poverty-threatens-health-in-south-america-farmer-advocates\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Link<\/a>',\n  31: '[31] Smithson, Shelley. \u201cGenetically modified animals could make it to your plate with minimal testing\u2014and no public input.\u201d Grist.org. July 30, 2003.\u00a0http:\/\/www.grist.org\/article\/and3\/\u00a0(01\/01\/11) <a href=\"http:\/\/www.grist.org\/article\/and3\/\u00a0(01\/01\/11)\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Link<\/a>',\n  32: '[32] \u201cThe Future of Food: 10 Scary Facts About \u2018Nano Foods.\u2019\u201d MedicalCodingCertification.com. August 2, 2010.\u00a0http:\/\/www.medicalcodingcertification.com\/blog\/2010\/the-future-of-food-10-scary-facts-about-nano-foods\/\u00a0(01\/01\/11) <a href=\"http:\/\/www.medicalcodingcertification.com\/blog\/2010\/the-future-of-food-10-scary-facts-about-nano-foods\/\u00a0(01\/01\/11)\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Link<\/a>',\n  33: '[33] Biello, David \u201cDo Nanoparticles in Food Pose a Health Risk?\u201d\u00a0Scientific American. March 13, 2008.\u00a0http:\/\/www.scientificamerican.com\/article.cfm?id=do-nanoparticles-in-food-pose-health-risk(01\/01\/11) <a href=\"http:\/\/www.scientificamerican.com\/article.cfm?id=do-nanoparticles-in-food-pose-health-risk(01\/01\/11)\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Link<\/a>',\n  34: '[34] \u201cThe Future of Food: 10 Scary Facts About \u2018Nano Foods\u2019.\u201d MedicalCodingCertification.com. August 2, 2010.\u00a0http:\/\/www.medicalcodingcertification.com\/blog\/2010\/the-future-of-food-10-scary-facts-about-nano-foods\/\u00a0(01\/01\/11) <a href=\"http:\/\/www.medicalcodingcertification.com\/blog\/2010\/the-future-of-food-10-scary-facts-about-nano-foods\/\u00a0(01\/01\/11)\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Link<\/a>',\n  35: '[35] Lyons, Kristen. \u201cNanotechnology: Transforming Food and the Environment.\u201d April 5th, 2010.\u00a0https:\/\/foodfirst.org\/publication\/nanotechnology-transforming-food-and-the-environment\/\u00a0(9\/6\/17) <a href=\"https:\/\/foodfirst.org\/publication\/nanotechnology-transforming-food-and-the-environment\/\u00a0(9\/6\/17)\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Link<\/a>',\n  36: '[36] Berger, Michael. \u201cNanosilver used in food storage materials found to interfere with DNA replication.\u201d February 19, 2009.\u00a0http:\/\/www.nanowerk.com\/spotlight\/spotid=9340.php\u00a0(02\/02\/11) <a href=\"http:\/\/www.nanowerk.com\/spotlight\/spotid=9340.php\u00a0(02\/02\/11)\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Link<\/a>',\n  37: '[37] Shelter, G. 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