Black Beans with Sofrito

Rinde:porciones

Ingredientes:

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla amarilla
  • 1 chile poblano o un chile (pimiento) dulce
  • 1 chile jalapeño sin semilla y picado (optativo)
  • 4 dientes de ajo finamente picados
  • 1 cucharadita de achiote (anato) molido
  • 1 cucharada de orégano seco
  • ½ cucharadita de comino molido
  • ¼ de cucharadita de chile (guindilla)  molido
  • 2 tazas de frijoles negros cocidos
  • 4 tazas de caldo vegetal sin sal
  • ½ cucharadita de sal marina
  • ¼ de taza de cilantro o perejil picados

Instrucciones:

  1. Caliente una olla sopera de fondo grueso a temperatura media. Añada el aceite.
  2. Luego añada la cebolla, el chile poblano o dulce y el chile jalapeño. Sofría a temperatura media durante cinco minutos.
  3. Añada el ajo, el achiote, el orégano, el comino y el chile en polvo. Continúe sofriendo otros cinco minutos.
  4. Añada los frijoles cocidos, el caldo vegetal y la sal marina. Mantenga la olla en el fuego hasta que los frijoles alcancen el punto de hervor y se hayan calentado homogéneamente.
  5. Añada el cilantro o el perejil. Retire del fuego.

Cortesía de Kevin Archer*

*Please note, although Food Empowerment Project is linking to other organizations for their work on promoting local and organic produce or fair trade products, we do not necessarily endorse the entire content of their website or mission.

shame on albertsons

Lo Que Puede Hacer

Por favor firme y comparta nuestra petición al CEO de Safeway/Albertsons, Vivek Sankaran ahora y déjele saber que los vecindarios necesitan acceso a comida saludable.

Firme la petición a Albertsons de nuestros compañeros de Birchwood Food Desert Fighters, pidiendo la eliminación de la clausula de no-competencia que afecta al centro commercial de Park Manor.

Llame a Safeway y deje un mensaje (Oprima 1 para dejar un mensaje en español):
1-877-Safeway
(1-877-723-3929). *

Llame a Albertsons y deje un mensaje (Oprima 1 para dejar un mensaje en español):
1-877-848-6483.*

Call Safeway to complain:
1-877-Safeway
(1-877-723-3929). *

Call Albertsons to complain:
1-877-848-6483.*

* Lenguaje sugerido y detalles: Por favor haga una llamada amable y tenga en cuenta que la persona con la que está hablando probablemente no sabe sobre este problema – la mayoría de las personas no lo saben. Safeway le preguntará por su nombre, su número de teléfono y si tiene una tarjeta de Safeway.

Mensaje sugerido: Estoy llamando para dejar un comentario en contra de la política de Safeway/Albertsons que a veces coloca restricciones en los títulos de sus propiedades previas y previene a otros supermercados de operar allí, en ocasiones por más de 10 años. Esto ha impactado la salud de la comunidad. Me gustaría que Safeway/Albertons termine esta práctica inmediatamente.

Si le hacen preguntas que no puede responder simplemente puede dar nuestro email info@foodispower.org y les puede recordar que está llamando porque está en desacuerdo con esta práctica.

Ordene panfletos para compartir con otros enviando un email a info(at)foodispower.org.

 
 

Unase a nosotros y alce su voz en frente de su Safeway o Albertsons local. Encuentre una protesta aquí.

¿Quiere organizar su propia protesta? Podemos enviarle material. Contáctenos para detalles adicionales.

 
 

Tome acción en las redes sociales con los hashtags #ShameOnSafeway y #ShameOnAlbertsons and etiquete a Safeway y Albertons

Le agracedemos su voluntad de enfrentar una corporación que está impactando la salud de comunidades de personas de color y de bajos ingresos.

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