




La misión de Food Empowerment Project es ayudar a las personas a comprender cómo sus decisiones alimentarias pueden lograr que el mundo cambie para bien.
¿Qué significa “vegano”?
El veganismo significa tantas cosas para muchas personas, pero en esencia, y para organizaciones como Food Empowerment Project (F.E.P.), significa sentir compasión por los animales no humanos y mitigar parte del sufrimiento en el mundo.
Nos entusiasma que nos visite en esta página y se informe más sobre este tema.
Cualquiera que sea la razón por la que usted ha decidido hacerse vegano(a), queremos recordarle que esta decisión beneficia a los animales no humanos, al planeta y a su salud. Si tuviera algún tropiezo y comiera algo que no fuera vegano, no se maltrate por ello. Todos aprendemos a nuestro propio ritmo y es importante no darnos por vencidos y perseverar.
No olvide que no está solo(a). Nos encontrará aquí para ayudarle y nos puede contactar siempre que nos necesite.
Pero entonces, ¿qué es exactamente un vegano…?
Una persona vegana es aquella que evita consumir cualquier producto derivado de un animal no humano o de un insecto. Lo anterior incluye a los animales terrestres, como las aves, así como a los huevos, peces u otros animales marinos, la leche y la miel.
Food Empowerment Project promueve el veganismo por razones éticas, y nos queremos asegurar de que usted esté plenamente informado/a sobre el significado de esta decisión motivada por la compasión.
Los veganos evitan utilizar el cuero, la lana y la seda ya que estos productos se extraen bajo el mismo modelo de explotación y crueldad al que se somete a los animales criados para servir de alimento, y su impacto negativo sobre el ambiente es similar.
Los veganos también evitan el consumo de productos que contengan ingredientes de origen animal o que fueron probados en animales. Asimismo, los veganos se abstienen de participar en espectáculos en los se causa sufrimiento a los animales utilizados para el entretenimiento, tales como los parques marinos o los circos con animales.
El término vegano también se utiliza para diferenciar a los artículos de consumo que únicamente contienen ingredientes de origen vegetal (y que no se han probado en animales) de aquellos que sí contienen ingredientes de origen animal (por ejemplo: “Este pastel es vegano; no contiene huevos ni leche”).
¿Por qué hacerse vegano?
Las personas se hacen veganas por distintas razones; sin embargo, desde la perspectiva de F.E.P., la principal razón para hacerlo es la compasión por los animales. Los animales son seres sensibles: son criaturas que experimentan un sentido único de su propia existencia, que sienten dolor y placer, y forman lazos con sus semejantes en sistemas de parentesco que valoran profundamente y que lamentan cuando los pierden.
Es evidente que los animales sufren cuando los confinan, se los separa por la fuerza de sus familias, se controla su reproducción y se los mutila o mata; todas las cuales son prácticas regulares en la agricultura animal. (Food Empowerment Project explica con gran detalle en nuestra página web el destino que sufren muchos animales criados para servir de alimento. Siga los enlaces a “¿Qué Les Sucede A Los Animales Que Son Criados Para Servir De Productos?” que aparecen más adelante).
El veganismo también es mejor para los trabajadores agrícolas y para el mundo en el que vivimos. Los trabajos en los mataderos, las plantas de procesamiento de carnes y las granjas de cría intensiva, por ejemplo, se sitúan constantemente entre los más peligrosos en los Estados Unidos. Los animales desesperados a causa del temor o del dolor pueden intentar escapar y causar de paso daño a los trabajadores; las agroindustrias relacionadas con la cría de animales son notorias por su negligente observación de las normas de seguridad y salud; y, claro está, las típicas herramientas de violencia que se utilizan en esta industria conllevan en sí mismas riesgos para los trabajadores (Vea nuestras páginas web sobre Los trabajadores de los mataderos;* y Los trabajadores de agricultura animal;*). La crianza y la matanza de animales también representan un peligro catastrófico para el ambiente (Vea nuestras páginas: Contaminación; y Racismo Ambiental).
*Food Empowerment Project asimismo es plenamente consciente del trato abusivo que sufren los trabajadores hortícolas y también aboga por ellos.
Cómo se hace vegana una persona
La idea básica de ser una persona vegana es adquirir y consumir únicamente aquellos artículos que son de origen vegetal en un 100%, y evitar todas las actividades que involucran el abuso y la explotación de los animales.
- Adoptar una dieta vegana saludable no implica solamente eliminar los alimentos de origen animal pero seguir consumiendo la misma dieta que se tenía antes. Se trata más bien de la necesidad de reinventar nuestra dieta de modo que consumamos una amplia variedad de frutas, verduras y productos de origen vegetal. Sabemos que esto no resulta fácil para todo el mundo; en especial para aquellos que viven en zonas que se caracterizan por un acceso limitado a este tipo de alimentos.
- Cuando se adquieren artículos no alimentarios, tales como ropa, ropa de cama, muebles y productos para el cuidado personal, es importante comprender de qué están hechos. El vendedor o el fabricante a menudo nos pueden ayudar a identificar los materiales o ingredientes de los que está hecho un artículo, pero si va comprar algo nuevo (aunque animamos a la gente a comprar artículos veganos usados cuando sea posible para reducir la generación de basura), tal vez quiera considerar la opción de hacer sus compras en alguna de las cada vez más numerosas tiendas veganas en línea que ofrecen una gran variedad de zapatos, bolsos, cinturones, cosméticos, suplementos, artículos para el cuidado personal, alimentos y ropa.
- Los artículos textiles, tales como los suéter, tapetes o colchones, en general llevan una etiqueta que detalla los materiales que los componen (algunas fibras textiles de origen vegetal y sintético son el acetato, el acrílico, el algodón, el cáñamo, el lino, el modal, el nailon, el rayón y el elastano). Por fortuna es fácil encontrar ropa vegana (la mayoría de las camisetas y pantalones de mezclilla están hechos de algodón).
- Los zapatos por lo general también llevan una etiqueta. Muchos incluyen cuero pero a menudo están hechos de materiales de origen vegetal o sintético, como el cáñamo o “materiales hechos por el hombre”.
- En cuanto al jabón, los humectantes, la crema de afeitar, la pasta de dientes, el desodorante y otros artículos para el cuidado personal, se puede consultar la lista de ingredientes aunque esta pueda resultar confusa ya que muchos de los ingredientes de estos productos tienen nombres químicos. Tal vez sea mejor que busque una etiqueta que indique que el producto es “vegano” o 100% de origen vegetal. Asimismo, asegúrese siempre de que los productos no hayan sido probados en animales y evite usar productos que contengan aceite de palma. Póngase en contacto con la compañía si no tiene seguridad al respecto.
- En lo que respecta a los cosméticos, muchas de las principales marcas comerciales por desgracia no son veganas y utilizan ampliamente varios productos de origen animal, como el carmín (cochinillas maceradas), cera de abejas y otros. En este caso, la mejor opción es encontrar algunos fabricantes que ofrezcan líneas de productos veganos. Para esto, el Internet es, de nuevo, un gran recurso. Tenga en cuenta que la mayoría de las brochas para maquillaje se fabrica con cerdas de ardilla o de otros animales, por lo tanto, asegúrese de adquirir brochas de cerdas sintéticas. Muchos de los cosméticos que se venden en los Estados Unidos se prueban en animales. En la Unión Europea se dejaron de vender cosméticos probados en animales desde 2013 y en México desde 2021. Sin embargo, algunos estados de los Estados Unidos aprobaron leyes que prohíben probar cosméticos en animales. También hay que estar atentos a no comprar cosméticos elaborados con aceite de palma.
Lo más importante cuando recién hemos adoptado una dieta vegana es esforzarnos al máximo por eliminar de nuestro carrito de las compras cualquier ingrediente que sea obviamente de origen animal. Con el tiempo se irá sintiendo más a gusto con el estilo de vida vegano y aprenderá gradualmente a eliminar también aquellos ingredientes menos obvios.
¿Es saludable seguir una dieta vegana?
¿Qué les sucede a los animales que son criados para servir de productos?
Animales que se utilizan para extraer sus secreciones reproductivas o de otro tipo (leche, huevos, miel):
Animales que se usan para consumir su carne:
- La cría de pollos de engorde
- La cría de vacas de engorde
- Los patos
- Los peces
- Los cerdos
- Los conejos
- Ovejas y Cabras
- Otras formas de vida marina
- Los pavos
Una observación final: Debido a que los consumidores son cada día más conscientes de los horrores de la crianza industrial de animales, esta industria ha recurrido al término “humanitario” para describir el tratamiento al que somete a los animales, y se vale de expresiones como “de pastoreo” y “sin enjaular”. Tales expresiones ocultan más de lo que revelan: no existe nada de “humanitario” en la forma como estos animales viven sus vida o enfrentan su muerte.
Explore más este tema en la sección sobre los Mitos sobre el tratamiento humanitario.
[1] Melina, Vesanto et al. “Position of the Academy of Nutrition and Dietetics: Vegetarian Diets.” Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, vol. 116, no. 12, Dec. 2016, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27886704/. Accessed 5 Jan. 2022.

