Para comenzar, ¿qué es el veganismo? Pues bien, una persona vegana es aquella que evita consumir cualquier producto derivado de un animal no humano o de un insecto. Lo anterior incluye animales como las aves y sus huevos, la leche de origen animal, la miel, los peces y otros animales marinos. Muchas personas deciden hacerse veganas porque no desean ser partícipes del sufrimiento y la violencia que se ejerce contra los animales en nombre de la producción de alimentos, vestido, cosméticos y entretenimiento. Sabemos que compartimos este maravilloso planeta con animales, incluidos los que viven en los océanos y los lagos, que están dotados de una vida interior compleja y que establecen vínculos sociales entre sí. Animales que son capaces de sentir amor, gozo, frustración, dolor y muchas otras emociones. Por desgracia, los animales sufren muchos tipos de explotación en los que se los somete a la violencia física, el tormento psicológico y el trauma de la separación de su familia y amigos en repetidas ocasiones. Por ejemplo, las vacas que se usan en la industria de productos lácteos son fecundadas por la fuerza repetidamente y sufren una angustia terrible cuando las separan de sus terneros a las pocas horas o días de nacidos. Se las ordeña intensivamente hasta que se las considera “agotadas”, tras lo cual se las envía al matadero mucho antes de haber completado su ciclo vital. Los animales tienen que sufrir enormemente para que los seres humanos puedan consumir sus cuerpos de muchas formas distintas. El veganismo no solo muestra compasión por los animales sino que es mejor para el medio ambiente. Las granjas de cría de animales de pequeña y gran escala causan efectos negativos muy dañinos para la calidad del aire, del agua y del suelo y son responsables de producir emisiones enormes de gases de invernadero, de consumir cantidades excesivas de recursos no renovables y de ser una de las fuentes principales de contaminación y deforestación.  El impacto de cultivar plantas como alternativas a la “crianza” de animales es significativamente menor en todas las categorías mencionadas. Creemos que una de las razones principales para adoptar un estilo de vida vegano es la de demostrar compasión y respeto por otras especies no causándoles daño.