Eating Vegan while Traveling
Cómo comer vegano cuando se está de viaje
¿Tiene usted una dieta vegana y planea salir de viaje?¿Quisiera algunos consejos y trucos que le ayuden a apegarse a su dieta vegana mientras está de viaje?¡Pues he aquí entonces la fuente de información que buscaba!
A muchas personas les resulta sumamente difícil mantener su estilo de vida vegano mientras se encuentran de viaje. Es por esa razón que Food Empowerment Project (F.E.P.) ha creado este recurso, el cual ayudará tanto a veganos nuevos como a veganos veteranos o a aquellos que sienten curiosidad por el veganismo a ser coherentes con sus valores mientras viajan. Encontrar formas de comer vegano puede convertirse en un aspecto divertido y emocionante de la experiencia de viaje. Confiamos en que esta guía le resulte útil y le deseamos un viaje seguro y compasivo.
Advertencia sobre aspectos culturales:
En F.E.P. somos conscientes de que aunque los viajes a menudo se representan como una
actividad inocua con el fin de tomar vacaciones, por razones de trabajo o para asumir el
cuidado de otras personas, estos conllevan un costo. Pedimos a las personas que nos apoyan
que viajen de forma consciente y se tomen el tiempo para aprender sobre la cultura que
visitarán y la respeten. Durante toda su experiencia de viaje tendrá la oportunidad de tomar
decisiones, con conocimiento de causa, sobre los lugares donde alojarse o comer, o sobre en
cuáles actividades locales desea participar, que le permitirán mostrar su apoyo y respeto a las
comunidades de los destinos que visite. Hacer un esfuerzo consciente por apoyar a los
negocios locales, respetar ciertos lugares o tierras que sean sagradas para los pueblos
indígenas y minimizar su impacto ambiental son solo algunos ejemplos de cómo ser un viajero
más respetuoso y consciente.
Nuestros consejos
Antes de su partida
📘 Escríbalo todo
Si en el destino que va visitar se habla algún idioma común que usted no domina, aprenda de
antemano cómo pedir platos veganos. Lo mejor es aprenderse algunas opciones específicas y
escribirlas cuando las traduzca. Las siguientes sugerencias podrían resultarle útiles:
- “Sigo una dieta vegana”.
- “¿Tiene algún plato vegano?”.
- “No consumo ningún producto de origen animal”.
- “No como productos lácteos, ni huevos, ni carne, ni miel”.
- “¿Tiene frutas o verduras?”.
Descargue la aplicación The Vegan Passport ($1.99 USD); un folleto de frases idiomáticas multilingüe en formato digital, que cubre 78 idiomas e incluye fotografías, que le ayudará a comunicarse cuando tenga que ordenar comidas mientras viaja. También podrá encontrar muchas aplicaciones genéricas de traducción gratuitas.
🔍 Infórmese antes de partir
Dedique bastante tiempo a investigar por adelantado el país o países y regiones que va a visitar. Entre mejor se prepare, le resultará más fácil encontrar opciones veganas deliciosas y disfrutar su viaje. Averigüe dónde puede encontrar verduras frescas en los lugares que visitará, incluidas tiendas de comestibles, mercados del agricultor, verdulerías y restaurantes que ofrecen platos veganos. También es útil visitar los foros en línea, YouTube, las redes sociales y los blogs de viaje, en los que podrá leer sobre las experiencias de otras personas que encontraron opciones veganas en los lugares que usted visitará.
En el mundo hay cientos de hoteles y hospedajes que acogen a las personas veganas. Si quiere viajar de forma económica, busque albergues, pensiones y “bed and breakfast” que dispongan de una cocina en la que pueda preparar sus propios alimentos.
🗣 Informe a las personas con las que viajará o que visitará
Si va a viajar con amigos o familiares o si visitará a alguien en su lugar de destino, asegúrese de informarles con antelación que usted sigue una dieta vegana, si no lo supieran ya. Comuníqueles lo que ha averiguado y dígales que le gustaría compartir algunos deliciosos platos veganos con ellos durante el viaje. En general, ponga a los demás al tanto de lo que necesita e interceda siempre por sus intereses. De ese modo podrá garantizar su satisfacción, su alimentación y evitará verse en medio de situaciones que no sean compatibles con su forma de pensar.
✈️ Prepárese para despegar
Si va a volar, algunas aerolíneas ofrecen opciones veganas que usted puede solicitar por adelantado. En general, vale la pena revisar el menú que ofrecen las aerolíneas para que pueda ver las opciones disponibles. Si tuviera la opción de ordenar una comida vegana, llame a su aerolínea el día antes de su partida para confirmar la reservación.
Si su aerolínea no ofreciera opciones veganas adecuadas o si usted prefiere consumir solo bocadillos, lo mejor es empacar su propia comida o comprar una en el aeropuerto. Muchos aeropuertos disponen de un directorio de restaurantes y mapas interactivos en sus páginas web que se pueden usar para identificar restaurantes o quioscos de comida que ofrezcan opciones veganas.
La mayoría de los alimentos sólidos pueden pasarse por el control de seguridad de los aeropuertos (TSA). Los frutos secos, las barritas nutritivas, los burritos, frutas, galletas, mezclas de nueces y frutos secos o las ensaladas de pasta son todas buenas opciones para llevar con usted. (Tenga en cuenta que la mantequilla de maní (cacahuate) o de nueces a menudo se considera como un líquido, por lo que no pasa los controles de seguridad). La avena y los tallarines instantáneos son opciones convenientes ya que solo tiene que añadirles agua caliente, la cual se la puede pedir a su auxiliar de vuelo. Empaque la comida que llevará durante el vuelo en un recipiente o jarro hermético o en una bolsa de silicona para bocadillos.
🧳 Abastézcase
Empaque todos los alimentos no perecederos que pueda llevar consigo, como nueces, semillas, frutos secos, sus bocadillos favoritos, como barritas nutritivas, mantequilla de nueces, leches vegetales imperecederas, cereales, salsa de manzana, granola, etc. Si va a volar, consulte con su aerolínea en caso de que tengan regulaciones sobre los alimentos y la cantidad de ellos que puede llevar en el vuelo.
Cuando viaje al extranjero sea particularmente diligente en averiguar lo que puede y no puede introducir en su destino. Por ejemplo, muchos países prohíben el ingreso de frutas.
🏠 Lleve un trozo de su hogar con usted
Para añadir un poco más de sabor a su experiencia, empaque algunos de sus sazonadores o salsas favoritas. Esto resulta muy útil, especialmente si no hay muchas opciones veganas disponibles y tiene que ceñirse a comidas más simples. Pruebe combinar sabores, tales como aguacate con salsa picante o levadura nutricional, manzana con canela o mango con chile. Un poquito más de picante puede mejorar el sabor de verduras o frutas simples. También puede llevar paquetitos de agave.
🥨 Ideas sobre alimentos que puede llevar en su viaje:
- Mezclas de nueces y frutos secos
- Dátiles
- Mantequilla de nueces y semillas
- Leche vegetal imperecedera
- Cereales
- Barras de proteína
- Frutos secos
- Algas
- Avena
- Sopa enlatada
- Nueces
- Tostaditas
- Pretzels
- Sazonadores, como levadura nutricional
- Tallarines y avena instantáneos
Mientras esté de viaje
🍡 Amplíe su paladar
Cuando viaje a lugares nuevos a menudo descubrirá tradiciones culinarias nuevas que nunca ha probado. Disfrute la experiencia de ampliar su paladar, siempre y cuando lo que pruebe sea vegano. Nunca se sabe cuáles sabores nuevos terminarán convirtiéndose en nuestros nuevos favoritos. Tome fotografías (cuando sea apropiado) de las comidas que más le gustaron e indague sobre ellas de modo que las guarde en su memoria o para que incluso las pueda reproducir cuando regrese a casa.
Es posible que muchas de las comidas locales que encontrará durante sus viajes sean veganas, aunque no sean descritas explícitamente como tales. Si bien muchas culturas y religiones han mantenido dietas vegetarianas o han evitado comer animales durante siglos, es posible que no usen la terminología relacionada con el veganismo que usted conoce para referirse a sus tradiciones culinarias y comidas. Es importante ser conscientes de que muchas culturas que tradicional e históricamente consumieron dietas vegetarianas se vieron alteradas por intervenciones colonialistas e imperialistas que procuraron colonizar sus tradiciones culinarias para adaptarlas a ciertas nociones occidentales de salud y para acumular riqueza. Esto no es solo algo del pasado dado que se sigue animando e incentivando a los países del sur global a que aumenten el consumo de productos de origen animal. Sea consciente del legado del colonialismo mientras esté de viaje; tanto el del pasado como el que actualmente se sigue imponiendo a las cocinas tradicionales.
Teniendo en cuenta lo anterior, resulta buena idea investigar e identificar de antemano algunos platos veganos tradicionales que tal vez le interese probar de modo que los pueda encontrar fácilmente en los menús o en los mercados. Mantenga siempre viva su curiosidad y actúe con respeto.
🚫 Asuma las diferencias culturales con confianza
En algunas culturas es habitual ofrecer comida a los invitados y se considera irrespetuoso que estos la rechacen. Esto podría crearle muchas situaciones incómodas y estresantes en relación con las comidas mientras viaja. Sin embargo, esto también nos brinda una oportunidad para respetarnos a nosotros mismos y nuestros límites. Incluso en situaciones cotidianas, la gente a veces expresa curiosidad, desdén, actúa de forma defensiva o manifiesta otras muchas actitudes en relación con la decisión de una persona de comer vegano. Haga lo mejor que pueda por respetar su integridad y principios, por mantenerse firme en sus creencias y diga no con cortesía. Si se va a hospedar con una familia o se va a quedar en un bed and breakfast, informe a sus anfitriones de antemano que usted sigue una dieta vegana y que no tiene problema en traer sus propios alimentos y bocadillos si ellos no pueden ofrecer le una alimentación vegana. Esta es una gran oportunidad para echar mano de esas frases que tradujo antes de su viaje.
🍽️ Más allá de la comida
Actúe siempre de acuerdo con sus principios en todas las situaciones aparte de las comidas. Tome la decisión consciente de no participar en actividades turísticas que involucren la explotación de animales humanos y no humanos por entretenimiento. Aunque a veces es difícil distinguir cuándo se está tratando bien a los animales, evite cualquier evento, actividad o instalaciones en los que se explote o se cometan abusos contra los animales de cualquier manera. F.E.P. no considera como veganos entornos o actividades como, por ejemplo, los zoológicos, los acuarios, montar a caballo (u otros animales), asistir a peleas de animales, nadar con delfines o tiburones o los rodeos. Cuando viaje tal vez le interese visitar santuarios, centros de rescate o reservas de animales. Asegúrese de investigar dichos lugares con antelación y valore cada uno en particular con cuidado tomando en cuenta el tratamiento que se da a los animales y a los trabajadores y sus objetivos.